다이어트 음식으로도 좋은 .... 채소구이샐러드, 샐러드

날이 더우니 밥보다는 간단하게 한끼 떼우고 싶은 생각이 절로 드네요.

대충이라도 누가 해주면 참 좋은데 말이죠.

조금만 움직여도 땀이 나는 더운날

식단조절과 적은 양의 운동이 함께 한다면 다이어트 효과는 업이 된다지요.

다이어트에도 도움이되고 한끼 식사로도 거뜬한 샐러드입니다.

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채소구이 샐러드

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텃밭에서 수확한 오이, 방울토마토, 청양고추, 가지들입니다.

가지를 보니 굽고 싶더라고요.

그래서 구워 먹기 좋은 채소를 마트에서 사와 샐러드를 했습니다.

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새송이버섯 2개, 애호박 1개, 가지 한개, 청양고추 2개를 준비했습니다.

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청양고추는 굵직하니 어슷 썰고

버섯, 호박, 가지는 0.5~1 센티 정도 두께로 통썰기 해주었습다.

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그리고 달군 팬에 기름없이 앞, 뒤로 구워 주었지요.

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버섯도 굽고

호박은 소금을 살짝이 뿌려 구워 주었습니다.

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고추도 살짝이 구워 익혀 주었지요.

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구워진 채소는 고루 섞이 그릇에 담아 줍니다.

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발사믹 식초 3큰술, 설탕 1큰술,

올리브유 1큰술,다진마늘 1/2큰술, 소금 1/3작은술

로 소스를 만들어 주었습니다.

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그릇에 담은 구운 채소에 소스를 뿌려 드시면 되겠습니다.

구운 호박이 맛있어요.

맛있다고 호박만 골라  먹어 버리면 그러니

포크로 호박, 버섯, 가지, 고추를 한번에 찍어 한입에 먹어도 맛나요.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*