굽기보다 피클해서 고기와 드셔보세요~ 버섯피클

만들어 바로 먹을 수 있는 버섯피클,

고기 먹을 일 많은 여름엔 참으로 좋은 저장반찬인듯 합니다.

기름지고 느끼한 음식과 함께하면

새콤하니 개운해서 입맛을 살려 준답니다.

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버섯피클

버섯피클을 위해 양념물은 미리 끓여 식혀 두어야 합니다.

물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1/3큰술

을 넣고 고르게 바글바글 끓인 후 충분히 식혀 줍니다.

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장날에

흰색느티만가닥 버섯 한봉지,

황금팽이 버섯 한봉지를 사왔습니다.

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흰색느티만가닥 버섯은 밑동부분을 잘라내고 가닥가닥 떼어 줍니다.

손질한 흰색느티만가닥 버섯 120g.

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황금팽이버섯은 밑동을 잘라

여러가닥이 붙어 있도록 떼어 주었습니다.

손질한 황금팽이버섯 130g.

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손질한 버섯은 고르게 섞어 용기에 담아 줍니다.

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그리고 충분히 차갑게 식은 국물을 부어 줍니다.

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버섯에 국물이 배도록 숟가락으로 눌러주세요.

20~30분 후 바로 드시면 된답니다.

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고기먹을때 함께 상추에 올려 먹으면 맛나네요~

여름엔 버섯 굽지 말고 피클해서 드셔보세요~

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*