와사비 간장 소스 어묵 무침 밑반찬 만들기 요리 레시피

 

어묵을 꼬치 탕이 아닌

기름 없이 팬에 까슬하게 구워

양조간장에 와사비 살짝 풀어 넣고

콕" 찍어 먹으면 맛있어요.

물론 제 개인적인 입맛입니다.

애들 아빠는 요렇게 해서

간단한 술안주로 종종 먹어요.

냉장고에 비상 식재료로 사다 둔

사각어묵을 채 썰어 기름 없이 마른 팬에

까슬하게 노릇하니 볶은 후

간장 양념에 와사비 넣고 고르게 섞은

와사비 간장소스에 버무려

반찬으로 어묵 무침을 했습니다.

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와사비 간장 소스 어묵 무침

어묵 무침

 

준비하기.....

사각어묵 5 장, 생 와사비 1 작은 술,

간장 1 큰 술, 청주 2 큰 술,

올리고당 1 큰 술, 매실청 1 큰 술

간 깨 1+ 1/2 큰 술,

청양고추 1 개

 

사각어묵 5 장을 길이가 짧은 쪽으로

1cm 굵기로 채 썰어 주었습니다.

 

 

그리고 기름 없이 팬에 넣고

까슬하게 볶아 주었습니다.

 

 

볼에 생 와사비 1 작은 술을 넣어 주었습니다.

 

 

그리고 간장 1 큰 술,

청주 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 매실청 1 큰 술

간 깨 1+ 1/2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

 

 

그리고 준비한 어묵을 넣고

양념에 버무려 주었습니다.

 

 

그리고 마지막으로 청양고추 1개를

곱게 어슷하게 썰어 넣고 버무려 줍니다.