아이들이 반한 반찬~ 대패목살 감자채볶음

감자채  볶음 할때

그냥 볶아도 맛나 지만

베이컨, 햄, 어묵..등을 넣어 볶아놓으면

아이들이 아주 잘먹지요.

이번엔 얇은 대패목살을 넣고 볶았더니

아이들이 홀딱 반해 버렸답니다.

 

 

대패목살 감자채볶음

​

작은 감자 3개를 껍질 벗겨

곱게 채썰어 물에 담궈

전분을 빼 줍니다.

 

 

 

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전분 뺀 감자는

흐르는 물에 씻어

물기를 충분히 빼 줍니다. 

 

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달군 팬에

식용유 1/2큰술, 버터 1/2큰술을 두르고

대파 흰부분 1/2대, 양파 1/4개

를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.

​

그리고 여기에 대패목살 250g을 넣고

 볶아 완전히 익혀 줍니다.

고기가 익으면

후라이팬 테두리 쪽으로 고기를 옮겨

가운데를 비워 줍니다.

​

그리고 준비한 감자채를 넣고

후라이팬 가운데에서 볶아 반쯤 익혀 준 후

고기와 고르게 섞어 ​줍니다.

​

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그리고

굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 후추 약간

을 넣고 섞은 양념을 넣고

 고르게 볶아 준 후......

​

어슷썬 대파 초록부분 1/2대를

 넣고 볶아 마무리 해줍니다.

 

야들야들한 목살이 맛있는

대패목살 감자채볶음이 나왔습니다.