엄나무순 간장 장아찌 고추장 장아찌 고추장 무침 요리 레시피

 

작년에 간장으로 만든 엄나무순 장아찌

정확하게는 엄나무순을 따 먹고 올라오는

곁순으로 담은 장아찌입니다.

작년에 먹고 조금 남아 있는 간장 아찌를 건져

고추장 양념에 버무려 먹으니 이 또한 맛있습니다.

간장 장아찌로 먹다가 질리면

고추장에 참기름을 더해서 버무려 주면

고추장 장아찌가 된답니다.

특히 마늘 간장 장아찌를 고추장에 버무려

먹으면 또 다른 맛이지요.

버리지 않고 남은 엄나무순 간장 장아찌를

고추장에 버무려 야무지게 먹고 있습니다.

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엄나무순 간장 장아찌 고추장 장아찌

 

준비하기.....

엄나무순 간장 장아찌 3줌,

고추장 6큰술, 참기름 2큰술, 올리고당 1큰술

 

엄나무순 간장 장아찌 3줌을

큰 그릇에 담아 주었습니다.

장아찌 간장 양념을 꼭 짜지는 않고

간장 양념이 촉촉하게 좀 들어갔습니다.

 

고추장 6큰술, 참기름 2큰술, 올리고당 1큰술을

그릇 한쪽에 넣고 고르게 섞어 주었습니다.

 

 

고추장 양념이 뻑뻑하지 않게

흐르는 농도로 준비해 주었습니다.

 

 

그리고 엉키지 않게 가지런하게

고추장 양념에 고르게 버무려 주면 된답니다.