어묵 떡국 끓이는 법 떡국 떡 요리 레시피

 

언제 먹어도 맛있는 어묵꼬치

겨울에 먹으면 한 맛이 더 있는 어묵꼬치

저는 어묵 꼬치보다

다시마 멸치 육수에 빠져 있는

가래떡 꼬치 물떡을 좋아하지요.

멸치 육수가 쏙 배어 들어 보들 쫄깃한 물떡을

와사비 간장에 찍어 먹으면 더 맛있지요.

그런데 물떡은 저만 좋아하기 때문에

애들 아빠가 좋아하는 어묵을 잘라 넣고

떡국을 끓였습니다.

어묵 떡국은 가래떡을 잘라 만든

어묵탕에 빠진 물떡인 셈입니다.

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어묵 떡국

 

준비하기.....

떡국 떡 3 컵, 사각 어묵 2 장,

물 6컵, 분말육수 3포, 국간장 2 큰 술,

대파 1 대, 후추 약간, 계란 2 개

 

냄비에 사각 어묵 2 장을

떡국떡 크기에 맞춰 잘라 담아 줍니다.

 

 

떡국 떡 3 컵을 흐르는 물에 씻어

체에 건져 어묵과 함께 넣어 줍니다.

 

마트 떡국 떡은 좀 질겨

미리 물에 담가 두었습니다.

 

 

그리고 물 6컵을 붓어 줍니다.

 

 

그리고 4g 분말 육수 3포를 넣고

고르게 섞어 주었습니다.

 

 

그리고 가스불에 올려

국간장 2 큰 술을 넣고 끓여 줍니다.

 

 

국물이 고르게 팔팔 끓어오르면서

생긴 거품은 한번 걷어 주었습니다.

 

 

중~약불로 줄여

떡이 부드럽게 익도록 끓여 줍니다.

 

 

그리고 대파 1 대를 송송 썰어 넣고

후추 약간을 넣어 줍니다.

 

 

그리고 계란 2개를 고르게 풀어

끓는 국물에 붓고 고르게 저어 줍니다.

 

어묵탕에 떠먹는 물떡이 들어 있는 느낌으로

국물이 깊고 시원한 어묵 떡국을 끓였습니다.