냉장고에 있는 재료 긁어 모아 짜글이찌개끓였습니다.

갑자기 쌀쌀해진 날씨에

뜨끈한 국물이 셍각 나네요.

로스구이 하고 남겨 둔  목살에

두부며, 감자를 넣고

건더기 푸짐하게 찌개를 끓여

반찬겸 국물겸 밥에 올려 비벼

 그리 또 한끼를 해결합니다.

짜글이찌개

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작은 양파 1개를 네모나게 썰고

감자 1개는 1~1.5cm두께로

통썰기해 +자로 잘라 부채꼴로 썰고

 두부 300g 1모는 1~1.5cm두께로 썰고

대파 1대를 준비해 초록부부과

청양고추 2개를 어슷썰어 줍니다.

준비한 재료를

 먹기 편한 크기로

잘라 주시면 되겠습니다.

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달군 냄비에

참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술,

 대파 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

 볶아 줍니다.

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그리고 고추가루 2큰술을 넣고

 타지않게 볶아 줍니다.

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그리고 채썬 목살 300g,

후추 1/2작은술을 넣고 볶아 줍니다.

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목살이 반정도 익으면

고추장 1큰술, 멸치액젓 1큰술,

 청주 2큰술,매실청 1큰술,

 간장 2큰술을 넣고 함께 볶아

고기를 완전히 익혀 줍니다.

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그리고 준비한 두부, 감자, 양파를 넣고.....

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​다시마 멸치육수 3컵을 붓고

 끓여 줍니다.

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국물이 우러나게

 고르게 바글바글 끓여 준 후

준비한 대파 초록부분과

청양고추를 넣고 한번 더 끓여 주세요.