아들아이,딸아이 집에 돌아오면 냉장고문부터 열어봅니다.
분명 열어보고 먹을게 없는걸 확인하고도 또 열어봅니다.
저도 어릴적 그랬죠.
그럼 친정엄마가 얼마나 뭐라고 하시던지....
제가 지금 애들에게 그러고있네요.
애들이 먹을걸 찾아 부엌을 으슬렁~ 거리기전에
제가 먼저 돌아오는 애들앞에
맛난 간식을 만들어 챙겨줘야겠어요.
그럼 애들도,
맛나게 먹는애들을 보는 저도
모두가 행복하겠죠.
)
엄마손 수제어묵.. 미니 버거.
)
치커리 한줌,양상추 3장을 깨끗하게 씻어
손으로 한입크기로 찢어 찬물에 담궈줍니다.
그리고...
물기를 충분히 제거해줍니다.
)
모닝빵을 반으로 갈라 달군팬에 기름없이 까실하게 구워줍니다.
저는 모닝빵5개를 준비했어요.
)
애들 간식과 반찬으로쓸 어묵을 만들려고
냉동실에서 오래도록 대기중이던 동태살을 꺼냈어요.
냉동실에서 꺼낸 동태살을 칼로 잘게 다져줍니다.
언상태에서 다져야 칼질이 편해요.
다진 동태살 400g.
)
양파 1/2개,
피망1/2개,
빨간 파프리카 1/2개,
당근 1/3개
를 다져줍니다.
)
큰그릇에
다진 동태살과 채소를 담고
계란1개,
빵가루 6큰술,
튀김가루 3큰술,
소금 1작은술,후추약간
을 넣고 서로 잘 엉기도록 치대어줍니다.
)
손으로 모닝빵 크기에 맞춰 둥글 넙적하게 빚어줍니다.
너무 두껍지않게 빚어주세요.
전 5개를 만들고 반죽이 많이 남았어요.
남은 반죽으로는 애들 반찬 만들어 줄려고합니다.
)
달군팬에 기름을 넉넉하게 두르고
낮은 온도에서
빚은 반죽을 앞,뒤 노릇하게 구워줍니다.
)
소스...
머스터드소스 3큰술,마요네즈 1큰술,소금,후추 약간을 넣고 섞어줍니다.
빵에 소스를 바르고
양상추와 치커리를 올려주고
패티를 올린후
소스를 발라줍니다.
그리고..
양상추,치커리를 한번더 올린후
빵을 덮어줍니다.
)
그리고...
빵위에 흑임자를 살짝이 뿌려줍니다.
)
)
맥 아저씨네 런치타임에 맞쳐 파는
1500원짜리 피시버거 먹었다가
윽~~ 했던적이 있어요.
그때 먹으면서 집에서 맛나게 만들어 먹음 되겠다 했는데..
훨~~ 맛난 피시버거가 나왔네요.
아이들 맛나게 먹는모습에 만드는 수고
모두 사라졌답니다.
엄마표 간식으로 아이들 건강과 행복 모두 챙기세요~~
따스한 댓글을 남기는 우리님들 참으로 감사합니다.^^*
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