밥과 함께 먹는 불고기치킨, 치밥

불고기양념에 닭다리를 졸였습니다.

짭쪼름하니 밥하고 먹기 딱 좋네요.

야식으로 먹는 기름에 튀긴 치킨이 아닌

밥 반찬으로

밥과 함께 먹으면 좋은 닭조림입니다.

닭다리 간장조림

 치밥~~

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블고기치킨

간장닭조림

준비하기....

닭다리 13개...1kg,

통후추 2작은술, 닭다리 삶을 물.

식용유 2큰술, 대파 1대.

간장 5큰술, 청주 3큰술,

 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술,

고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 1/4작은술,

다진마늘 1큰술, 양파 1/4개, 물 3/4컵,

통깨 1큰술

닭다리 13개...1kg

을 냄비에 담고

통후추 2작은술을 넣고

닭다리가 충분히 잠기는 물을 붓고 끓여 줍니다.

​

센불에서

전체적으로 고르게 팔팔 끓으면

불을 줄여

닭다리를 위, 아래 한번 뒤집어 

고르게 팔팔 끓인 후.....

​

삶은 닭다리를

찬물에 씻어 건져 줍니다.

​

닭군 팬에

식용유 2큰술을 두르고

대파 1대를 준비해

 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 

볶아 줍니다.

 

​

그리고 준비한 닭다리를 넣고

겉면을 노릇하니 고루 볶아 줍니다.

그리고 간장 5큰술, 청주 3큰술,

 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술,

고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 1/4작은술,

다진마늘 1큰술, 양파 1/4개를 다져 넣고.

물 3/4컵 을 붓고 섞어 만든 양념을 붓고

센불에서 한번 끓인 후

 중~약불로 불을 줄여

한번 씩 뒤집어 주면서 졸여 줍니다.

​

양념이 타지않도록

바짝 졸여 주시면 되겠습니다.

​

마지막에

 통깨 1큰술과

쏭쏭썬 대파 초록부분을 넣고

고루 버무려 주세요.