2017/06 썸네일형 리스트형 향도 맛도 있는...햄마늘볶음밥, 마늘볶음밥 토요일 아들아이 점심으로 준비한 햄마늘볶음밥입니다. 며칠에 한번씩 장을 보는데 장을 본다고 해도 별다른 장보기는 아니고 늘 먹는 양념 채소 떨어지지 않게 사다 놓고 우유, 바나나 등등 특별한 식재료가 없답니다. 없는 재료 쥐어 짜서 만든 한끼~~ 그래도 맛은 있어요. 햄마늘볶음밥 마늘볶음밥 스팸 100g을 칼등으로 으깨 대충 다져 줍니다. 달군 팬에 버터 1큰술, 식용유 1큰술 을 두르고..... 다진마늘 1+1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 향을 내 줍니다. 그리고 으깬 햄을 넣고 고르게 볶아 준 후.... 밥 1+1/2공기를 넣고 국자 엉덩이로 으깨 주면서 고르게 볶아 줍니다. 그리고 마지막으로 통깨 1큰술, 허브솔트 1/3작은술, 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/.. 더보기 핫케이크 가루로 만든....산딸기 컵케익, 산딸기 컵케이크 아이들 간식으로 간단하게 만들기 편해 사다둔 핫케이크 가루로 핫케익이 아닌 컵케익을 구웠습니다. 산딸기가 콕" 콕" 박힌 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 케이크랍니다. 늘 포도씨유로 베이킹을 하다가 유통기한 임박한 버터를 넣고 했더니 역쉬~ 한 맛이 더 있더군요. 맛난것 먹을땐 살 걱정은 하는게 아니지요~~ 산딸기 컵케이크 산딸기 컵케익 볼에 흰자 3개, 설탕 30g을 넣고 단단 한 뿔이 생기도록 휘핑해 머랭을 만들어 냉장고에 넣어 줍니다. 산딸기 150g, 설탕 40g을 넣고 고루 잘 섞어 준비해 줍니다. 볼에 실온에서 말랑해진 버터 150g, 설탕 30g을 넣고 휘핑해 줍니다. 그리고 계란 노른자 3개를 넣고 휘핑해 줍니다. 그리고 핫케이크 가루 250g을.. 더보기 진짜 있는 재료로 끓였습니다. 스팸순두부찌개 하루 날잡아 추어탕 한 냄비 아니 한 솥 끓여 한끼 먹을 만큼 담아 냉동실에 넣어 두고 단배추도 양껏 데쳐 한번씩 먹을 만큼 담아 냉동하고... 나름 열심히 뭔가를 하긴 햇는데 막상 식탁에 올릴 국거리 걱정을 하고 있네요. 매번 새로운걸 해야 한다는 생각이 있어 그런지 매 끼니 걱정은 여전하네요. 진짜 있는 식재료 끌어 모아 간단하게 찌개 하나 끓였습니다. 순두부찌개~~ 스팸 순두부찌개 스팸 100g을 칼등으로 으깨 다져 줍니다. 냄비에 으깬 스팸을 담고 다진김치 1/2컵, 양파 1/4개를 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 담아 줍니다. 그리고 참기름 1큰술을 두르고 가스불에 올려 고르게 달달 한번 볶아 준 후..... 고추가루1+1/2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다... 더보기 꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음 착한 식재료 오이로 맛있는 반찬 한가지 만들었습니다. 물에 밥 말아 매콤하고 꼬들꼬들~ 맛있는 식감의 오이볶음에 한끼 해결했지요. 여름엔 오이만한 반찬도 없는듯 합니다. 오이볶음 조선오이를 사용했습니다. 오이 한개를 깨끗하게 씻어 껍질째 최대한 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1/2큰술을 넣고 고루 버무려 20분간 재워 줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 줍니다. 소금에 절이고 요렇게 물이 나왔어요. 소금에 절인 오이는 씻지않고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다. 물에 씻지않아 간은 더 하지 않았습니다. 달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 그리고 고추가루 1/2큰술을 넣고 고르게 한번 볶아 준 후.... 물기짠 오이를 넣고 재빠르게.. 더보기 방아잎 넣은 대패목살 된장찌개 돼지고기 넣고 된장찌개 했습니다. 보통 돼지고기는 김치찌개에 주로 넣어 먹는데 얼마전 카레에 대패목살을 넣어 줬더니 딸아이가 " 고기가 얇아 보들하니 요것도 괜찮네~~" 하는말을 듣고 된장찌개에도 넣어 봤다지요. 대신 향이 강한 방아잎을 좀 넣어 줬더니 요래조래 냄새도 잡아 주고 향도 나고 한 맛 하더군요. 대패목살 된장찌개 청양고추 2개, 대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 줍니다. 두부 1모..300g은 깍뚝썰기하고 건표고버섯 1/2컵은 흐르는 물에 씻어 건져 줍니다. 방아잎 한줌을 준비해 줍니다. 냅비에 양파 1/2개를 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 가스불에 올려 줍니다. 냄비에 열이 오르면 대패목살 200g을 넣고 함께 볶아 줍니다. 목살이.. 더보기 간단하게 만드는 나들이 도시락~ 오이유부초밥 나들이 도시락은 아니고 휴일 학교에 가는 아들래미 점심도시락으로 만든 도시락입니다. 유부를 좋아해서 속에 뭘 넣어 줘도 맛나게 잘먹는 다지요. 보통은 볶음밥을 채워 유부밥을 만드는데 날이 더워 상콤하게 오이를 넣고 유부초밥을 만들어 봤습니다. 오이유부초밥 가시오이 1/2개는 깨끗하게 씻은 후 필러로 오돌한 부분을 제거 한 후 최대한 얇게 썰어 줍니다. 그리고 +자로 4등분으로 잘라 줍니다. 볼에 자른 오이를 담고 양파 1/8개를 다져 넣고 소금 1작은술을 넣고 고루 섞어 20분 정도 절여 줍니다. 조미유부 14매는 체에 담아 국물을 빼 줍니다. 계란 1개, 소금한꼬집을 넣고 알끈없이 풀어 스크램블을 만든 후 뒤집개로 잘게 다져 줍니다. 절여진 오이와 양파.. 더보기 고등어캔으로 추어탕 맛내기, 고등어 추어탕 살아있는 미꾸라지 소금뿌려 해캄시키고 빡빡 문질려 씻고 삶고 체에 내리는 요 과정을 고등어 통조림과 다시마 멸치 육수로 대신해 간단하게 추어탕을 끓였습니다. 고등어추어탕 고등어 통조림 400g 한개를 준비해 국물은 버리고 고등어 가운데 뼈를 제거해 줍니다. 데쳐 얼려 놓은 단배추 1 줌을 약간 녹은 상태에서 덤성하니 잘라 줍니다. 4~5cm길이로 자른 부추 1줌, 방아잎 1줌을 덤성하니 잘라 주고 대파 1대를 어슷하게 잘라 줍니다. 방아잎이 없는 겨울엔 산초가루를 추어탕에 넣지만 여름엔 방아잎을 넣어 먹는 답니다. 냄비에 준비한 고등어, 단배추,어슷썬 대파 흰부분, 된장 2큰술, 고추가루 2+1/2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다. 그리고 다시마 멸치 육수 7컵을 붓고.. 더보기 이전 1 2 다음
