밥에 올려 비벼 먹기 좋은 참치순두부조림

찌개와 조림의 중간쯤이라고 할까요.

부들부들 순두부 사이에 참치양념을 올려

함께 끓여 밥에 올려 비벼먹었습니다.

날이 차가워지니

 냉장고에서 꺼내는 반찬 보다는

 바로 끓여 먹는 뜨끈한 반찬이 좋네요.

참치 순두부조림

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참치캔 150g 한개를 그릇에 몽땅 담아 줍니다.

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그리고 고추가루 2큰술,

간장 2큰술, 국간장 2큰술,

청주 2큰술, 매실청 1큰술,

다진마늘 1큰술,

대파 1대를 준비해

흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

 고루 잘 섞어 줍니다.

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순두부 1봉지 400g을 준비해

 1.5cm두께로 잘라 준 후....


뚝배기에 담고

그 위에 준비한 참치양념을 한 층 올린 후

다시 두부를 올리고

참치 양념을 올려 주었습니다.

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그리고 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 끓여 줍니다.

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전체적으로 골고루 바글 바글 끓으면

불을 중~약불로 줄여 좀 더 끓여 준 후

마지막으로

대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다.