초보 홈베이킹 쫀득하고 달콤한 마시멜로우 초코쿠키 초코칩쿠키 만들기

쿠키 반죽에 사용할 마시멜로우는

미리 냉동실에 넣어

꽁꽁 얼려 두어야 합니다.

실온에 있던걸 바로 반죽에 넣으면

마시멜로우가 굽는 동안 다 녹아내려

쿠키에 구멍이 슝슝~ 생깁니다.

언제 사용할지 모르는 마시멜로우를

초코칩 마냥 가위로 잘게 잘라

비닐팩에 담아 냉동해 둔 게 있어

쫀득하고 달콤한 초코쿠키를 만들었습니다.

#마시멜로우쿠키 #초코쿠키 #쿠키만들기

 

 

마시멜로우 초코쿠키

초코칩 쿠키

 

준비하기....

잘게 잘라 냉동 해둔

마시멜로우 80g,

버터 100g, 설탕 50g,

계란 1개,

박력분 140g, 코코아가루 2 큰 술,

베이킹파우더 1 작은 술,

소금 1 꼬집,

초코칩 100g

 

마시멜로우는 가위로 잘게 잘라

비닐팩에 담아

미리 냉동실에 얼려 둡니다.

 

볼에

버터 100g을 담아

미리 꺼내 말랑하게 준비한 후

설탕 50g을 넣어 줍니다.

 

 

그리고 버터와 설탕을 고르게 저어

부드럽게 풀어 줍니다.

설탕이 녹을 필요는 없습니다.

 

그리고 여기에 계란 1 개를 넣어 줍니다.

 

그리고 휘핑기로 고르게

잘 저어 줍니다.

 

그리고 볼에 체를 걸고

박력분 140g,

코코아가루 2 큰 술,

베이킹파우더 1 작은 술,

소금 1 꼬집을

체에 담아 내려 줍니다.

 

 

그리고 주걱 날을 세워

반죽을 자르듯

반죽을 섞어 줍니다.

하얀 가루가 안 보일 정도로만

섞어 주시면 되겠습니다.

 

 

저는 마시멜로우를

잘게 잘라 냉동실에 넣어 둔지

오래 되었습니다.

 

마시멜로우 80g,

초코칩 100g을 넣고

고르게 섞어 줍니다.

 

 

 

그리고 아이스크림 쿠퍼를 사용해

반죽을 떠 주었습니다.

 

오븐 팬 위에 유산지를 깔고

간격을 두고 반죽을 올려

예열된 오븐 180도에서

10분간 구워 줍니다.

 

 

구워진 쿠키는

식힌망 위에 올려

충분히 식혀 줍니다.