본문 바로가기
반응형

부엌놀이

머랭 바나나 초코칩 머핀 만들기 마트 장 보기에서 군것질거리안 먹으면 아쉽지만 안 먹어도 되는 품목은 빼고 있습니다.대신 집에 남아 있는 베이킹 재료가 있으니 한동안은 만들어 먹으면서 주방 식재료 정리 좀 해볼까 합니다.베이킹에서 제일 쉬운 쿠키와 머핀한 손이 더 가는 머랭을 만들어 반죽에 넣고 머핀을 구우면머핀이 촉촉하고 부드럽습니다.까맣게 변해가는 바나나와 유통기한이 얼마 안 남은 견과류 그리고 초코칩을 넣고 바나나 머핀을 만들었습니다. #머핀 #바나나머핀 #머핀만들기 #초코칩머핀 준비하기.....머랭만들기....계란 흰자 2개, 설탕 30g 포도씨유 70g, 설탕 30g, 노른자 2 개, 바나나 2 개...200g, 박력분 200g, 베이킹파우더 1/2 작은 술, 소금 1 꼬집,초코칩 50g, 하루 견과 2 봉지...46g, 노른.. 더보기
부추김치 부추겉절이 부추무침 만드는 법 간단한 부추김치 레시피 이른 봄에 부추를 첫 수확하고 두 번째 올라온 부추를 수확했습니다.첫 부추보다 굵고 두꺼워져 있습니다.밭에서 가위로 잘라 들고 온 부추를 흐르는 물에 씻어부추 끝에 누렇게 변한 부분을 손으로 대충 끊어 주고손가락 두 마디 길이로 잘라 햇 양파 큰 거 하나 잘라 넣고 함께 버무려 간단하게 부추김치를 만들었습니다.#부추김치 #부추무침 #부추겉절이 부추김치부추겉절이 준비하기.....부추 16 줌, 큰 양파 1 개, 고춧가루 12 큰술, 멸치액젓 20 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 다시마 멸치 육수 1 컵,통깨 1 큰 술,다시마 멸치 육수 1/2 컵 텃밭에서 가위로 잘라온 부추는 흐르는 물에 흔들어 씻어 주었습니다.누렇게 뜬 줄기와 뭉그러진 줄기 부분이 있으면 벗겨 손질해 주세요.텃밭에서 .. 더보기
가자미 구이 요리 물가자미 기름가자미 가자미 손질 굽는법 오후 늦게 장날이라고 수세미 모종을 사려 장에 갔다가 파장 시간이라 떨이로 파는 물가자미를 만 원에 사들고 왔습니다.여기 지역 물가자미는 기름가자미라고 불리기도 합니다.기름 가자미의 이름답게 구우면 고소하니 맛있어요.죽은 생선을 회로 먹는 걸 처음 본 게 요 물가자미회입니다.미주구리로 불리는 물가자미 회는 채소와 함께 무침으로 먹으면 너무 맛있지요.가성비 최고인 회 무침입니다.그리고 비린내가 적어 찌개, 조림으로 해도 맛있는 생선입니다.단점이라면 다른 가자미에 비해 살이 얇아 먹을 게 없다라고도 합니다.장날 파장 시간에 머리만 잘라 사들고 온 물가자미를 집에서 비늘 긁어내고 지느러미 자르고 손질했어요. 손질한 가자미 중에서 크기가 작은 걸 골라 소금 간해서 노릇하게 구워 가자미구이를 했습니다.#물가자미 .. 더보기
초코 브라우니 초코칩 쿠키 만들기 믹스 없이 브라우니 만드는 법 쿠키 한 번 두 번 만들다 보면 레시피가 손에 익어만들기가 쉬워집니다.뭐든 손에 익으면 뚝딱뚝딱 잘 만들어지죠.진한 초코쿠키가 생각이 나서냉동실에 베이킹을 위해 사다 둔 다크초콜릿과 초코칩두 가지 초콜릿을 넣고 꾸덕꾸덕하고 쫀득한 진한 초코 브라우니초코칩 쿠키를 만들었습니다.커피와 함께 먹으면 너무 맛있습니다.#브라우니 #브라우니쿠키 #초코칩쿠키 #초코브라우니쿠키 초코 브라우니 초코칩쿠키  준비하기.....다크초콜릿 90g, 버터 30g,계란 1 개, 설탕 30g,박력분 50g,코코아가루 1 큰 술, 베이킹파우더 1/2 작은 술, 소금 1 꼬집,초코칩 50g 다크초콜릿 90g, 버터 30g을 볼에 담고마침 나물 데친다고 끓이고 있던 냄비에 물이 끓기 시작하면 볼을 담가 고르게 저어주면서 녹여 주었습니다... 더보기
집에서 장어 구이 요리 장어 손질법 굽는법 장어조림 양념장 만들기 손질된 장어가 냉동실에 있었습니다.손질해서 압축팩에 포장해서 파는 제품인데크게 한번 손질된 장어지만 집에서 장어구이 먹을 때는잔가시가 입에서 전혀 느껴지지 않게 손질을 한 번 더 해주는 게 좋아요.눈으로 보기에는 가시가 없을 것 같지만지느러미를 완전히 제거해 주지 않으면 잔가시들이 먹을 때 씹히는 게 불편하지요.좀 버거로 움이 있지만 가위로 부드러워 보이는 지느러미를 잘라 내고 구우면 먹을 때 이물감 없이 깔끔하고 맛있게 드실 수 있어요.집에서 장어구이 맛있게 먹는 방법은 장어 손질부터가 시작입니다.손질한 장어를 달군 후라이팬에 식용유 두르고 노릇하게 구운 후별다른 장어 양념 없이 시판 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고조림 양념에 넣고 살짝 버무린 징어 조림으로 먹어도 맛있습니다.#장어구이 #장어조림 #장어.. 더보기
청국장 김치 소고기 청국장 맛있게 끓이는 법 청국장찌개 레시피 밑반찬을 만들어 두면 처음 두세 번은 잘 먹는데 그 뒤로는 잘 먹지 않네요. 그래서 요즘은 메인 요리 한 가지 해서 김치, 마늘장아찌 정도 꺼내 상을 차립니다. 세 칸 나눔 반찬 그릇에 한 칸이 비지만건더기가 푸짐한 청국장찌개가 있으니 별다른 반찬이 필요가 없네요.청국장 건더기 밥에 올려 쓱 비벼 김치와 마늘장아찌로 간단하게 한 끼를 해결했습니다.#소고기청국장 #김치청국장 #청국장찌개 #청국장끓이는법 김치 소고기 청국장  준비하기....청국장 200g, 된장 2 큰 술두부 300g 1 모, 새송이버섯 1 개, 양파 1/4 개식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대,소고기 국거리 200g, 다진 김치 1 컵, 청양고추 2 개, 다시마 멸치육수 3 + 1/2 컵 양파 1/4.. 더보기
다이어트 그릭요거트 당근 샌드위치 만들기 간단한 다이어트 메뉴 크기가 큰 당근 두 개를 채 썰어 올리브유에 식감 살려 볶아 만든 당근 샐러드가 냉장고에 남아 있어 간단하게 샌드위치를 만들었습니다.마트에서 대용량 플레인 요거트를 사다 두고 꾸덕꾸덕한 그릭요거트가 먹고 싶으면 조금씩 덜어 만들어 먹고 있습니다.식빵에 잼 대신 그릭요거트를 듬뿍 바르고미리 만들어 둔 당근 샐러드 양껏 올려 만든 그릭요거트 당근 샌드위치간편하게 다이어트 메뉴로 좋아요,#다이어트샌드위치 #당근샌드위치 #그릭요거트샌드위치 그릭요거트 당근 샌드위치 준비하기....식빵 2 장, 그릭요거트 3 큰 술당근 샐러드......크기가 큰 당근 2 개, 올리브오일 3 큰 술, 소금 2 꼬집씨겨자 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 꿀 2 큰 술,.. 더보기
엄나무순 무침 개두릅 나물 무침 데치기 엄나무 곁순 요리 레시피 일 년에 딱 한 번 봄에만 맛보는 엄나무순 개두릅 텃밭에 몇 그루 있는 엄나무에서 수확한 개두릅 양이 그리 많지가 않네요. 수확한 개두릅을 다 먹고 나니 봄이 끝난 것 같아 아쉽네요. 이제 이 봄맛을 못 느끼잖아요. 개두릅을 다 따고 난 후 곁순이라고 엄나무 가시 줄기에 새순이 올라오는데 그걸 조금 따다가 데쳐 고추장 양념에 묻혀 나물을 해서 먹었습니다. 데친 두툼한 개두릅하고 또 다른 맛입니다. #엄나무순 #개두릅 #엄나무곁순 #엄나무순데치기 #엄나무순나물 #개두릅무침 개두릅 언나무순 나물 무침 준비하기.... 데친 엄나무순 2 줌, 고추장 2 큰 술, 꿀 1/2큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 엄나무 곁순입니다. 줄기 끝에 있는 붉은 색의 껍질.. 더보기
치아바타 당근 샌드위치 레시피 노브랜드 치아바타 샌드위치 당근 샐러드 간단 요리 만들기 박스로 구매했던 흙당근 당근을 처음 구매하고는 열심히 먹었는데 물리는지 한동안 안 먹고 방치해둔 당근에서 싹이 올라오고 당근 속에 구멍이 생기네요. 그래서 당근은 앞으로 박스로 구매하지 말아야지 했는데 마트에서 흙당근 3개를 담으니 칠천 원이 넘어요. 조용히 원위치하고 일단 집에 시들한 당근부터 정리를 하고자 당근 샌드위치를 만들었습니다. 채칼이 아닌 제가 직접 당근을 채 썰고 올리브오일에 살짝 볶아 만든 당근 샐러드를 치아바타 빵에 샌드 한 샌드위치입니다. 전자레인지에 살짝 돌려 발사믹 식초와 올리브오일에 찍어 먹어도 맛있는 노브랜드 치아바타는 늘 냉동실에 쟁여 놓는 빵인데 샌드위치 만들어 먹으면 더 맛있어요. #노브랜드치아바타 #치아바타샌드위치 #당근샌드위치 #당근샐러드 #샌드위치 치아바타 당근 샌드.. 더보기
깻잎순나물 깻잎순 무침 볶음 요리 레시피 딸아이가 나물 반찬이 먹고 싶다고 연락이 왔어요, 날이 더워진 요즘 나물 반찬을 택배로 보내야 한다면 무침 나물보다는 볶음 나물이 그나마 낫지 싶다는 생각에 마트에서 재료를 고르는데 초록 초록한 깻잎순이 한가득 담긴 봉지를 보고 사 왔습니다. 딸내미도 좋아하는 깻잎 깻잎순을 다듬고 데치고 양념에 묻힌 후 파 기름에 볶아 만든 깻잎순 볶음과 묵나물을 좋아해서 취나물 볶음 해서 함께 보냈습니다. #깻잎순 #깻잎순볶음 #깻잎순나물 깻잎순나물 깻잎순 볶음 준비하기..... 데친 깻잎순 3 줌, 국간장 3 + 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 참기름 2 큰 술 들기름 2 큰 술, 대파 1/2 대...흰 부분, 양파 1/2 개, 청양고추 3 개, 통깨 1 큰 술 마트에서 사 온 깻잎 순 한 봉지를 .. 더보기
반응형

티스토리툴바