우리집 건강지킴이~ 수삼대추차와 수삼우유

수삼으로 우리집 건강지킴이 만들었습니다.

 

수삼대추차

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수삼우유

수삼라떼

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수삼 10뿌리를

 흐르는 물에 솔로 문질러주면서

 깨끗하게 씻어 줍니다.
수삼이 보통 삼계탕에 들어가는

 작은 수삼 2~3개 정도의 굵기랍니다.

실하다는 이야기죠~~

흐르는 물에 씻어 건진 수삼의 머리

뇌두는 잘라 버려 줍니다.

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그리고 손질한 수삼 10뿌리,

깨끗하게 씻은  대추 20개를 압력솥에 담고

물 3리터를 붓고 끓여 줍니다.

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압력솥 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여

압력추가 돌기시작하고 1~2분후에 불을 끄고

뜸을 들여 줍니다.

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그리고 삶아진 수삼은 모두 건져 줍니다.

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삶은 수삼을 모두 건져 믹서에 갈아

밀폐용기에 담아 냉장고

양이 많으면 덜어서 냉동실에 두시고

조금씩 덜어 우유와 섞어 드셔도 좋아요.

이과정이 귀찮아

저는 이번에는

수삼을 모두 건져 밀폐용기에 담아

냉장고에 두고

매일 조금씩 덜어 갈아 주었답니다.

믹서에 삶은 수삼 1/2뿌리를 담아 줍니다.

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그리고 올리고당 1/2큰술정도를 넣고.....

꿀을 넣어도 좋아요.

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우유 1컵을 붓고 갈아주시면 끝입니다.

 

수삼우유

수삼라떼입니다.

아이들이 잘먹는다지요.

시중에 파는 그 맛 그대로 인데

좀 더 진하기가 있어요~

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수삼을 건져낸 후

체에 삶은 대추를 모두 건져 담고

숟가락으로 으깨어 줍니다.

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수삼, 대추 삶은 물에 체를 담궈

대추살이 내려가도록 숟가락으로 으깨 줍니다.

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체에는 대추씨와 껍질만이 남아 있지요.

요건 버려 줍니다.

요렇게 만들어진 수삼대추차는

병에 담아 냉장고에 두시고 드세요.

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수삼대추차~

따끈하게 데워 먹어도 좋아요.

추운날에 건강차 한잔으로

 여유를 잠시 가져 봅니다.