매일 반찬 한가지...가지버섯무침

텃밭에 가지를 두포기 심었는데

가지가 저희 네 식구 먹기에 감당이 안되게 마구 열리네요.

구워먹고 쪄먹고 그러고 있답니다.

가지와 버섯을 함께 구워 양념에 조물 조물 무쳐 놓으니

반찬으로  괜찮네요.

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가지버섯무침

새송이버섯 2개, 가지 3개를 준비 했습니다.

저희집 텃밭 수확물들은 다 늘씬 하다죠.

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가지와 버섯은 0.5센티 정도 두께로 통썰기를 해도 좋고

약간 어슷하게 썰어도 좋아요.

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준비한 가지와 버섯은 팬에 기름없이 앞, 두로 구워 익혀 주었습니다.

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그리고 한김 식힌 구운 가지와 버섯이 손으로

한번 잡은 잡은 양으로 3줌이 되네요.

가지와 버섯을 그릇에 담고

국간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술,갈은깨 1/2큰술,

청양고추 1개를 다져 넣고 조물조물~ 무쳐 주세요.

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​요즘은  날이 더우니 시원한 아침에

반찬 한가지씩 하고 있답니다.

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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*