라면수프 없이 끓이는..오징어 짬뽕, 오징어 짬뽕면, 오징어 짬뽕라면

라면수프없이 라면사리만 사다 놓고

휴일점심으로 라면을 끓이고 있네요.

그래도 아이들이 수프없이 끓인 라면도

 맛있어 하니 다행이죠.

 

 

오징어 짬뽕,

오징어 짬뽕면,

오징어 짬뽕라면

 

냉동실에 있던 오징어를 찾다가

오징어회를 먹고 남겨 두었던 회를 찾았습니다.

오징어 대신 냉동실에 남겨 두었던

채썰어진 오징어회를 사용했습니다.

 

양파 1/2개, 당근 1/8개 를 채썰어 주고

대파 1/2대, 청양고추 2개를

곱게 어슷하게 썰어 주었습니다.

채썬 오징어회 200g

...오징어 한마리 정도를 준비해 채썰어 주시면 될겁니다.

 

달군 팬에 기름 2큰술을 두르고

고추가루 2큰술을 볶아 고추기름을 만들어 줍니다.

 

그리고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

 

그리고 채썬 양파, 당근을 넣고 볶아 줍니다.

 

그리고 오징어를 넣고 볶아 익혀 줍니다.

 

오징어가 익으면

멸치, 다시마 끓인물 5컵을 붓고....

 

국간장 2큰술로 간을 해 끓여 줍니다.

 

국물이 팔팔~~ 끓으면....

 

라면사리 2개를 반으로 잘라 넣고 끓여 줍니다.

 

라면이 퍼지면 맛없으니 라면의 단단함이 풀어지면

바로 어슷썬 대파와 고추도 함께 넣고 끓여 주시고

소금, 후추로 마무리간 해주세요.

 

그리고 맛나게 드시면 되겠습니다.

얼큰해서 해장라면으로 먹으면 그만이겠어요.

국물에 밥을 말아 짬뽕밥으로 한번 더 먹었지요~