북어국 끓이는법 뽀얀 황태 해장국 집에 재사가 있다 보니 황태포가 늘 있네요. 제사에 사용한 황태포는 손으로 찢어 황태채를 만들어 사용합니다. 황태채를 만들고 나온 머리와 꼬리 등은 육수 낼 때 사용하고 있습니다. 황태포 한 마리를 사면 버릴 건 없답니다. 시간을 두고 푹 끓인 황태는 국물이 뽀얗게 우러나는 게 별다른 양념이 없는데 국물이 진하고 맛있습니다. 찬바람이 부니 이제 뜨끈한 국을 끓이게 되네요. #북어국 #황태국 북어국 황태국 준비하기..... 황태채 한 줌, 참기름 2 큰 술, 물 6 컵, 통설기 무 3 조각, 다진마늘 1 큰 술, 대파 1 대, 소금 2 작은 술, 후추 약간 계란 1 개 1cm 두께로 통썰기한 무 3 조각을 사방 2cm 정도 크기로 네모나게 잘라 줍니다. 황태채 한 줌을 준비했습니다. 황태채는 물에 불리는 .. 더보기 이전 1 ··· 404 405 406 407 408 409 410 ··· 2540 다음