포슬포슬한 감자 계란국 끓였습니다. 계란 감자국

만만한 식재료 계란.

계란국을 자주 해먹습니다.

온전히 계란만으로 끓여도 좋고

감자,북어,만두 등등을 넣고 끓이다가

마지막에 계란을 하나 넣어주면

보들한 식감이 더해져 아침 국으로 딱 좋습니다.

오늘은 감자를 넣고 계란국을 끓였습니다.

포슬한 감자와 보들한 계란이

 서로 잘 어울립니다.

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감자 계란국

계란 감자국

준비하기.....

감자 2개, 대파 1대, 국간장 2큰술,

다시마 멸치육수 5컵,

계란 2개, 소금약간,후추약간

감자 2개를 준비해 껍질을 벗기고

1cm두께 정도로 부채꼴 모양으로 잘라 줍니다.

​

준비한 감자를 냄비에 담고

대파 1대를 준비해 흰부분을

​어슷하게 썰어 넣고

다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.

​

그리고 국간장 2큰술로 간을 해 끓여 줍니다.

 

​

센불에서 전체적으로 고르게 국물이 끓으면

중~약불로 불을 줄이고

계란 2개에 소금 약간을 넣고

알끈없이 푼 계란을 넣어 줍니다.

 

​

계란이 덩어리지지않게

두어번 크게 휘~ 저어 줍니다.

그렇다고 마구 저으면

계란이 지저분해집니다.

​

그리고 마지막으로

 대파 초록부분을 어슷 썰어 넣고

후추약간을 넣어 줍니다.