버터오징어 볶음밥, 아이들 한끼 점심으로 딱 입니다.

버터오징어 맛나지요.

술안주로 주전부리 간식으로 맛있는 버터오징어

오징어를 마늘, 파 버터에 볶은 후

밥과 함께 볶아 만든 오징어 볶음밥 입니다.

시원한 김징김치와 함께 먹으면

아이들  한끼 식사로 딱 좋아요.

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버터오징어 볶음밥

준비하기.....

오징어 두마리 280g,

​식용유 1큰술, 버터 1큰술,

 다진마늘 1큰술, 대파 1대,

허브솔트 1/2작은술,

밥 2공기, 허브솔트 1/2작은술

 

내장을 제거한

오징어 2마리 280g을 준비해서

몸통에서 다리를 떼어 내

손 끝으로 다리를 훑어 내리면서

 빨판을 제거해 물로 씻어 줍니다.

그리고 오징어 다리를 쏭쏭 썰어 줍니다.

 

 

​

오징어 몸통은

삼각 지느러미를 먼저 자르고

몸통을 길게 반으로 잘라 줍니다.

요렇게 오징어를 3등분으로 잘라 줍니다.

그리고 최대한 곱게 채썰어 줍니다.

 

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달군 팬에

식용유 1큰술, 버터 1큰술,

 다진마늘 1큰술,

대파 1대 를 준비해 흰부분을

쏭쏭 썰어 넣고 함께 볶아 줍니다.

 

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여기에 준비한 오징어를 넣고 볶아 줍니다.

 

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오징어가 볶아져 색이 붉게 변하면

허브솔트 1/2작은술로 간을 해 줍니다.

 

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여기에 밥 2공기를 넣고 고루 볶아 줍니다.

 

 

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그리고 마지막으로

 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고

허브솔트 1/2작은술을 넣고 볶아 줍니다.