냉장고 채소 볶아 비빔밥 했어요~ 두부고추장 채소비빔밥

냉장고에 있는 채소 채썰어 볶고

두부와 고추장을 볶아 비빔밥 고추장 양념 만들고

텃밭 쌈채소 채썰고

계란후라이 기름에 까실하게 튀겨 함께 비벼 먹으니

아주 간단하게 한끼를 해결했답니다.

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두부고추장 채소비빔밥

 

 

팽이 버섯 한봉지는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 준비합니다.

양파 1개, 당근 1개, 애호박 1개씩을 준비해 채썰어 줍니다.

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달군 팬에 기름 1큰술을 두르고

양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.

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양파, 당근의 숨이 죽으면

호박을 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 마지막으로 팽이버섯을 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 소금 1/2작은술, 후추약간으로 간을 해 줍니다.

​요렇게 채소 볶음을 준비해 줍니다.

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달군 팬에 기름 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술, 다진 대파 1대를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

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그리고 두부 1/2모...250g을 손으로 으깨 넣고 함께 볶아 줍니다.

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고추장 4 + 1/2큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술

​을 넣고 함께 고르게 볶아 줍니다.

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그리고 참기름 1 + 1/2큰술을 넣고 고르게 볶은후....

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통깨 1큰술을 넣고 섞어

두부고추장을 만들어 줍니다.

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텃밭의 쌈채소 상추, 깻잎, 치커리를 채썰어 준비해 주었습니다.

기름에 튀기듯 계란 후라이를 까실하게 해주었습니다.​

​요렇게 양껏 미리 준비해 두고

계란후라이 한개 해서 비벼 먹으면

한끼 식사 간단하게 해결된답니다.

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준비한 재료 담다 보면 양이 많아 지니

 밥양은 적당히 알아서 넣어야 합니다.

보통 밥 한공기 다 넣으면 양이 엄청 많아 진답니다.

간단하지만 푸짐한 한끼로 딱 입니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

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