본문 바로가기
반응형

부엌놀이

족발 남은 족발 요리 매운 족발 양념 만들기 장사 천재 백사장에서 족발 요리가 나왔습니다. 염지된 돼지 족발인 걸 모르고 만들어 너무 짜 실패한 족발을 다시 양념해서 살려내는데 그게 그렇게 맛있어 보이네요. 바글바글 끓는 족발 양념이 눈으로 보는데 그냥 맛있음이 보여요. 그래서 저도 시장에서 소포장으로 파는 족발 한 팩을 사 와 매운 양념에 졸였습니다. 미리 해서 포장해 파는 시장 족발은 이미 식은지 오래라 그냥 먹기에는 맛이 없지요. 파 기름에 매운 고추장을 볶아 고추장 기름에 시장 족발을 넣고 볶고 양념해 따끈하고 부드럽고 매콤하니 매운 족발 양념을 했습니다. #족발 #매운족발양념 #남은족발요리 남은 족발 요리 매운 족발 양념 준비하기...... 족발 400g, 식용유 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1/2대 흰 부분, 매운 고추장 1.. 더보기
봄동 겉절이 배추 겉절이 만드는 법 봄동 무침 양념 무침 요리 봄동 하면 봄동 겉절이 봄동 무침이죠. 봄동을 소금에 절이지 않고 맛난 배추 겉절이 양념에 버무린 봄동 요리입니다. 봄동으로 된장국 끓여도 달금하니 맛있기도 하고 전으로 봄동 배추전을 해서 아이들 간식으로 어른들 술안주로 좋지요. 요즘은 제철 재료로 해먹는 자연 밥상이 맛있네요. #봄동겉절이 #봄동무침 #봄동요리 봄동 겉절이 봄동 무침 준비하기.... 손질한 봄동 9 줌, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 멸치액젓 5 큰 술, 간장 5 큰 술, 식초 4 큰 술, 매실청 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 통깨 1 + 1/2 큰 술, 참기름 2 큰 술 봄동이 좀 많이 큽니다. 속이 없는 배추 같습니다. 펼쳐진 봄동을 모아 봄동이 한장씩 떨어지게 뿌리를 잘라 줍니다. 제일 안쪽 작은 잎 뭉치는 반으.. 더보기
봄동 쌈 손질 데치기 봄동 쌈밥 요리 제철 자연밥상은 건강입니다. 양껏 많이 먹어도 살이 빠진다고 하잖아요. 물론 하루 한 끼를 말합니다. 큰 봄동을 다듬고 데쳐 봄동으로 쌈을 해먹었습니다. 멸치 액젓에 청양고추 송송 썰어 넣고 마늘은 얇게 썰어 넣고 액젓 쌈장을 만들었지요. 데친 봄동에 밥 조금 올리고 그리고 멸치 액젓에 빠진 마늘과 청양고추를 밥에 올려 봄동으로 잘 감싸 만든 봄동 쌈밥 자꾸 싸먹게 되는 맛입니다. #봄동쌈 #봄동쌈밥 #봄동요리 봄동 쌈 봄동 쌈밥 준비하기..... 큰 봄동 한 포기, 마늘7 쪽, 청양고추 3 개, 통깨 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 멸치액젓 6 큰 술 방석만큼 큰 봄동입니다. 활짝 펼쳐진 봄동을 모아 입이 하나씩 떨어지게 뿌리를 잘라 줍니다. 그리고 흐르는 물에 봄동을 한번 씻어 줍니다. 냄비에 .. 더보기
생미역 물미역 손질 데치기 장날에 나가 물미역 생미역을 사 왔습니다. 요즘 고물가에 나름 저렴하게 잘 사 왔다 싶은 물미역입니다. 아주 큰 빨간 고무대야에 생미역을 양껏 담아 놓고 원하는 가격대로 파시는 분들이 시장 곳곳에 있습니다. 이천 원에 정말 많은 양을 담아 주시네요. 싱싱한 생미역은 정말 생으로 기름간장에 찍어 먹으면 너무 맛있습니다. 생미역의 향이 강해 못 드시는 분들은 끓는 물에 데쳐 꼬들꼬들하게 드셔도 맛있지요. 생미역과 데친 미역으로 간단하게 제철 자연밥상이 차려졌습니다. #생미역 #물미역 #물미역손질 #물미역데치기 생미역 물미역 손질 데치기 준비하기.... 생미역 초고추장, 간장, 참기름, 통깨 장날에 나가 사 온 물미역입니다. 집에 오자마자 물미역부터 큰 그릇에 담고 미역이 충분히 잠기는 물을 부어 주었습니다... 더보기
콘치즈 모닝빵 에어프라이어 콘치즈 요리 아이들 간식 만들기 치킨을 시켜 먹을 때 애들 아빠가 모닝빵을 사와 빵 사이에 치킨을 넣어 치킨버거 마냥 먹는 걸 좋아합니다. 어떤 집은 밥하고 치킨을 먹는다고 하는데 저희 집 사람들은 식빵이나 모닝빵을 치킨과 먹네요. 그렇게 사다 둔 모닝 빵이 냉동실에 있어 설 전에 냉장고 정리 겸 해서 콘치즈 모닝빵을 만들었습니다. 냉동실에 있던 쪄서 알알이 빼 두었던 찰 옥수수를 사용했더니 톡톡 터지는 식감이 한 맛을 더해 맛있어요. #콘치즈모닝빵 #모닝빵요리 #에어프라이어요리 #콘치즈 #아이들간식 콘치즈 모닝빵 준비하기..... 찰옥수수 3/4 컵, 다진 당근 2 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 피자치즈 50g, 체다 슬라이스 치즈 1 장, 모닝빵 3 개 200ml컵으로 한 컵이 안되는 양입니다. 찰옥수수 3/4 컵을 그릇에 담아 줍.. 더보기
도라지 나물 볶음 만드는 법 도라지요리 레시피 제사에 올리는 도라지에는 향신 채소 없이 도라지를 참기름에 볶아 소금으로 간하면 끝이죠. 대신 도라지 외에도 고사리, 콩나물, 시금치, 무나물까지 여러 가지 나물을 한 그릇에 담아 여러 나물을 함께 먹어 그런지 양념이 덜해도 맛있습니다. 하지만 평소에 한 가지 만 하는 나물볶음에는 향신채소를 넣고 볶아야 맛이 있지요. 송송 썬 대파를 기름에 볶아 맛을 더한 도라지볶음을 했습니다. #도라지나물볶음 #도라지볶음 #도라지나물 도라지볶음 도라지나물볶음 준비하기.... 도라지 2 줌, 대파 1/2 대 흰 부분, 참기름 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 1/2 작은 술, 간 깨 1 큰 술 시장에서 다듬어 파는 도라지를 사 왔습니다. 큰 그릇에 물 1 컵과 함께 도라지를 담고 소금 1 큰 술을 넣어 줍니다. 그리.. 더보기
들깨 버섯 만두 전골 요리 레시피 간단한 요리 휴일 집에서 간단하게 만두전골을 했습니다. 두 종류 버섯 넣고 배추속 채 썰어 넣고 냉동 왕만두에 미리 끓여 냉장고에 넣어 둔 멸치 다시마 육수에 국간장으로 간을 하고 들깨 가루 넣고 풀어 사용한 이름하여 들깨 버섯 만두전골입니다. 빨간 양념 대신 청양고추를 더해 얼큰하고 구수한 국물이 맛있습니다. #만두전골 #들깨버섯전골 #들깨버섯만두전골 #버섯전골 들깨 버섯 만두 전골 준비하기..... 냉동 왕만두 5 개, 느타리버섯 200g 한 팩, 팽이버섯 1 봉, 손바닥크기 배추 6 장, 대파 1 대, 청양고추 2 개, 다진 마늘 1 큰 술, 다시마 멸치 육수 3 컵, 국간장 2 큰 술, 들깨 가루 4 큰 술 느타리버섯 200g 한 팩, 팽이버섯 1 봉을 준비해 밑동을 잘라 내고 가닥가닥 떼어 줍니다. 전골 팬.. 더보기
햄 치즈 식빵 샌드 치즈 그라탕 에어프라이어 식빵 요리 만들기 지금은 다 자라 버린 아이들 방학 때 자주 만들어 주던 간식입니다. 슬라이스 체다치즈와 샌드위치 슬라이스 햄을 식빵 사이 샌드 한 후 우유, 계란물을 붓고 피자치즈 올려 오븐이나 에어프라이어에 구운 햄 치즈 식빵 샌드 치즈 그라탕입니다. 냉동실에 오래 있던 식빵을 간단하면서 맛나게 해 먹기 좋은 요리입니다. #치즈그라탕 #식빵샌드치즈그라탕 #에어프라이어식빵요리 햄 치즈 식빵 샌드 치즈그라탕 준비하기..... 식빵 3 장, 슬라이스 체다 치즈 3 장, 슬라이스 햄 3 장, 피자치즈 100g 우유 1/2 컵, 계란 1 개, 설탕 1/2 큰 술, 소금 약간 식빵 3 장, 체다 슬라이스 치즈 3장, 슬라이스 햄 3장을 준비해 주었습니다. 식빵 한 장 위에 치즈 한 장을 올려 줍니다. 그리고 햄 한 장을 올려 줍.. 더보기
매운 돼지갈비찜 양념 레시피 만드는 법 압력솥 돼지갈비찜 만들기 부재료를 최소한으로 준비해 압력솥으로 빠르고 간단하게 하지만 맛은 제대로인 매운 돼지갈비찜을 만들었습니다. 갈비찜에 감자도 넣고 당근도 넣고 하면 좋은데 저는 맛난 돼지갈비 양념에 부재료는 떡볶이 떡만을 넣고 만들었습니다. 고기만 먹고 난 후 남는 부재료가 없어 깔끔하게 처리하기 좋아요. 안 그러면 양념에 남은 감자 당근을 보면서 아까워 제가 어떻게든 먹겠다고 남겨 두는 일이 있어 그냥 좋아하는 떡만 넣고 하니 깔끔하네요. #매운돼지갈비찜 #돼지갈비찜 #매운돼지갈비찜레시피 #압력솥돼지갈비찜 매운 돼지갈비찜 준비하기.... 찜용 돼지갈비 1kg, 떡볶이떡 300g, 청양고추 3 개, 대파 1대 초록 부분, 참기름 1 큰 술 매운 돼지갈비찜 양념..... 간장 5 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 청주 3 큰 술.. 더보기
마늘 마요 삶은 자숙 문어 파스타 설 전에 냉장고를 뒤지고 있습니다. 묵은 식재료도 정리하고 진짜 우리 설이 지나면 새해잖아요. 새해맞이 냉장고 정리한다 생각하고 시간 나는 대로 하고 있습니다. 냉장고 정리하다 " 아 ~맞다" 하고 갑자기 다른 해야 하는 일이 생각나면 또 그걸 하느라 하루가 이랬다저랬다 합니다. 냉동실에 더는 없다고 생각했던 삶은 자숙 문어 다리가 나왔습니다. 요걸로 간단하게 파스타를 했습니다. 마늘 마요 문어 파스타 #문어요리 #문어파스타 문어 파스타 준비하기.... 삶은 문어 다리 2 개... 300g, 파스타면 150g, 마요네즈 3 큰 술, 마늘 5 쪽, 청양고추 3 개, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 후추 약간 면수 한 국자 소금, 후추 약간 냉동 삶은 자숙 문어 다리 2 개.... 300g, 좀 많은 .. 더보기
반응형

티스토리툴바