본문 바로가기
반응형

우리집 베이킹

아몬드 고구마 잼 쿠키만들기 알갱이가 살아 있는 고구마 잼 그리고 구운 통 아몬드를 굵직하게 다져 넣고 쿠키를 만들었습니다. 단백한 쿠키가 나오지 않을 까 했는데 쫀득한 잼 식감과 고소한 아몬드가 씹히는 달콤하고 맛있는 쿠키가 나왔습니다. #쿠키만들기 #아몬드쿠키 #고구마쿠키 #잼쿠키 아몬드 고구마 잼 쿠키 준비하기..... 버터 100g, 설탕 30g, 계란 1개, 박력분 160g, 베이킹파우더 1/2 작은 술, 소금 약간, 다진 아몬든 100g, 고구마 잼 5 작은 술, 토핑용 다진 아몬드 버터 100g을 미리 꺼내 실온에서 말랑하게 준비해 줍니다. 그리고 볼에 설탕 30g과 함께 담고 고르게 섞어 줍니다. 그리고 계란 1 개를 넣고 휘핑기로 섞어 줍니다. 그리고 박력분 160g, 베이킹파우더 1/2 작은 술, 소금 약간을 체에.. 더보기
브라우니 초코쿠키 초코칩쿠키 만들기 초코 반죽에 초코칩을 더해 같은 바삭하고 속은 꾸덕꾸덕한 진한 초코쿠키를 만들었습니다. 쿠키를 만들어 냉동실에 넣어 두고 당 땡길 때 하나씩 꺼내 먹으면 좋아요. #브라우니쿠키 #초코쿠키 #초코칩쿠키 #브라우니 브라우니 초코쿠키 초코칩 쿠키 준비하기..... 다크초콜릿 100g, 버터 30g 계란 1 개, 설탕 30g 코코아가루 1 큰 술, 베이킹 파우더 1 작은 술, 박력분 50g, 소금 약간 초코칩 50g 다크초콜릿 100g, 버터 30g을 볼에 담아 줍니다. 냄비에 물을 따뜻하게 데운 후 불을 끄고 버터와 초콜릿이 담긴 볼을 냄비에 담고 저어주면서 녹여 준비해 줍니다. 볼에 계란 1 개, 설탕 30g을 담고 거품기로 저어 섞어 줍니다. 그리고 중탕으로 녹인 초콜릿, 버터를 넣고 거품기로 고르게 저어.. 더보기
초코쿠키 만들기 진한 초코칩쿠키 만들기 오랜만에 쿠키 만들 재료를 구입했습니다. 대딩 아이들 기숙사로 다 나가고 시간이 아니 마음에 여유가 생겨 그런지 뭔가 만들면서 잡생각을 줄여 볼까 하고 쿠키 만들 재료를 사고 보니 온통 초코입니다. 마트에 과자 몇 개 담으면 가격이 식재료비보다 더 나오는 요즘, 커피 마실 때 없으면 서운 한 쿠기 이제 만들어 먹고 있습니다. #초코쿠키 #초코칩쿠키 #초코쿠키만들기 #초코칩쿠키만들기 진한 초코쿠키 만들기 준비하기..... 버터 100g, 흑설탕 50g, 계란 1개, 박력분 160g, 코코아 가루 2 큰 술, 베이킹 파우더 1 작은 술, 소금 약간, 초코칩 100g 볼에 실온에 두어 말랑해진 버터 100g을 담고 흑설탕 50g을 넣어 줍니다. 그리고 고르게 저어 줍니다. 설탕이 녹을 필요는 없습니다. 그리고.. 더보기
딸기케이크 만들기 딸기 케이크 맛집은 우리 집 딸기가 많이 저렴해졌습니다. 대신 딸기 크기가 작긴 하지만 일 년에 한번 질리도록 딸기 케이크를 만들어 먹을 수 있는 딸기 철인 지금이 제격이지요. 별다른 기술이 필요 없는 딸기케이크는 마트에서 휘핑크림을 사 와서 거품기로 생크림 만들고 마트에 파는 카스테라 빵, 딸기, 케이크를 담을 그릇만 있으면 끝이죠. 사진으로 남길 건 모양 신경 쓰면서 만들다가 그냥 식구들이 먹을 건 큰 밀폐용기에 대용량으로 만들어 덜어 먹고 있습니다. 포크가 아닌 숟가락으로 떠서 먹는 딸기가 양껏 들어가는 딸기케이크 사 먹는 것보다 만들어 먹는 게 많이 저렴합니다. #딸기케이크, #딸기케이크만들기, #딸기요리 딸기케이크 준비하기........ 딸기 500 g 두 팩, 카스테라 3 개... 270 g 한 봉지, 크림치즈 100 g.. 더보기
딸기 한 바구니가 들어간 딸기케이크 만들기 진짜 생 딸기가 두 팩 정도는 들어 있는 딸기 케이크 드셔보셨나요. 그것도 딸기가 커요. 크고 싱싱하고 달고 맛있습니다. 케이크 시트지인 빵 보다 딸기가 더 많이 채워진 딸기케이크~ 저는 먹어 봤습니다. 경북 포항에 딸기케이크로 유명한 곳이 있어요. 케이크 속이 다 딸기라 칼로 케이크를 조각으로 잘라먹을 수 없고 그냥 포크로 퍼먹어야 하는 리얼 딸기케이크가 있습니다. 케이크 큰 사이즈는 가격이 좀 나가는데 속에 든 딸기를 생각하고 케이크 가격을 생각하면 또 그리 비싼 것도 아니랍니다. 딸기 사이즈와 양, 그리고 맛이 다 갖춰진 딸기케이크. 그 딸기 케이크 맛을 생각하면서 제가 집에서 또 만들어봤습니다. 대신 딸기는 그리 크고 싱싱한 걸 구하지 못했습니다. 장날에 빨간 그릇에 담긴 딸기 한 바구니 사 오고.. 더보기
팬케이크 믹스로 간단하게 컵케이크 만들기, 컵케이크 계란 흰자와 노른자를 분리해 흰자를 거품기로 저어 단단한 하얀 거품을 만들어 반죽에 섞어주면 케이크가 폭신하니 부들부들합니다. 그래서 머핀 만들 때 좀 귀찮아도 머랭을 반죽에 살살 섞어 만들지요. 머핀의 퍽퍽함보다 부드러움을 원하시면 머랭을 반죽에 살살 섞어 보세요. 아이들이 자라 입맛이 바뀌니 베이킹에서 많이 멀어지고 있습니다. 예전에 베이킹 재료 준비해두고 이것저것 만들 때 하고 다르게 팬케이크 믹스로 재료 준비와 만드는 과정을 줄여 간단하게 컵케이크 만들었습니다. #팬케이크믹스, #팬케이크가루, #컵케이크, #컵케이크만들기 팬케이크 믹스로 컵케이크 만들기, 컵케이크 준비하기.... 계란 3개, 설탕 1 큰술, 팬케이크 가루 1 + 1/2컵, 우유 1/2컵, 장식용 산딸기 약간, 시럽 계란 3개를 준.. 더보기
머랭쿠키로 만든 딸기케이크, 머랭쿠키딸기케이크, 머랭쿠키 만드는법 밀가루없이 계란흰자와 설탕만으로 간단하게 만드는 머랭쿠키. 대신 굽는 시간이 오래 걸리는게 단점이지요. 집에 있는 시간이 길어 지면서 부엌놀이도 늘어가다 보니 손이 많이가도 시간이 많이 걸려도 요즘은 별로 문제될게 없지요. 머랭쿠키 구워 밀폐용기에 담아 두고 스프레이 생크림 한통 사다 냉장고에 넣어 놓고 딸기 사다가 씻어 물기없이 밀폐용기 담아 두니 저의 옆지기 남편도 마눌님 없이 직접 만들어 먹는 딸기케이크입니다. 머랭쿠키로 간단하게 만드는 머랭쿠키 딸기케이크 입니다. 머랭쿠키 딸기케이크는 만들어 바로 드셔야합니다. 머랭쿠키가 수분에 약해요~ #딸기케이크, #머랭쿠키, #머랭쿠키딸기케이크, #머랭쿠키만들기, #머랭쿠키만드는법 머랭쿠키로 만든 딸기케이크, 머랭쿠키 딸기케이크 딸기케이크 준비하기..... .. 더보기
초간단 쿠키만들기, 아몬드 머랭쿠키, 머랭쿠키 만드는법 정말 오앤만에 오븐을 돌렸습니다. 아이들 어릴 때는 참으로 많이도 만들었던 쿠키와 머핀을 어느 순간 뚝 하고 하지않게 되었다지요. 어찌보면 아이를 위한 게 아닌 저의 간식이었던 쿠키와 머핀이 알게 모르게 저의 살을 찌운 게 아닌가 싶네요. 베이킹 도구는 그대로 있는데 쿠키를 한번 굽겠다고 따로 또 재료를 구입하기는 그렇고 늘 있는 식재료인 계란과 설탕, 아몬드 딱 3가지로 만들 수 있는 머랭쿠키를 만들었습니다. 길어지는 방학... 아이 방학이 길어지는데 제가 왜 심심한지... 아무튼 이번에는 진짜 아이를 위한 쿠키를 구웠습니다. 요즘은 거품기로 4000번을 저어주는 게 유행이잖아요. 힘이 들어도 심심하니까 하게 되는 것 같은데 저는 장비의 도움으로 그냥 편하게 머랭을 단단하게 올려 주었습니다. 바삭바삭하.. 더보기
식빵믹스로 만드는 햄치즈롤 마늘빵 홈 베이킹의 장점중 장점이 갓 구운 빵을 바로 먹을 수 있는 점, 갓 구워 뜨끈한 빵에 치즈가 줄줄 흘려 내리는걸 호호~ 불어가면서 먹으면 너무 맛있어 자꾸 먹게 되는 단점이 있긴합니다. 예전에는 집에서 베이킹 하면 박력분,강력분 밀가루를 구분해 사다 두고 했는데 이제는 간편하게 식빵믹스로 발효빵을 만드니 편하고 좋네요. 한동안 멈추었던 베이킹을 하니 만드는 재미도 솔솔 합니다. 햄치즈롤 마늘빵 준비하기...... 식빵믹스 376g 한봉지,식용유 1작은술, 이스트 4g,따뜻한물 210ml 체다슬라이스치즈 8장, 슬라이스햄 4장, 곱게다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 버터 1큰술 파슬리가루 따뜻한 물 210ml에 이스트 4g을 넣고 고루 잘 녹여 줍니다. ​ 그리고 식빵믹스 376g을 넣고 날가루가 안보.. 더보기
식빵 믹스로 만든 호떡, 기름지지않은 중국호떡 같아요~ 식빵믹스호떡 호떡믹스로 호떡 반죽을 간편하게 만든다고 하지만 호떡 반죽이 질다 보니 반죽에 속을 채워 넣고 기름에 굽는게 참 번거롭지요. 그래서 호떡 믹스가 아닌 식빵믹스로 축 쳐지는 반죽이 아닌 뽀송한 반죽을 만들어 속을 채워 기름지지않게 팬에 구워 바삭하면서 쫀득한 호떡을 만들었습니다. 기름지지 않은 중국호떡같습니다. 식빵믹스로 만든 호떡 식빵믹스호떡 중국호떡 ​ 식빵 믹스를 구입하면 가루봉지와 이스트봉지가 따로 있습니다. 설명서 대로 해주시면 되겠습니다. 이스트 4g을 볼에 담고 따뜻한 물 210ml를 부어 고루 저어 녹여 줍니다. ​ 그리고 식빵 믹스가루 한봉 376g을 넣고 날가루가 안보일 정도로 가볍게 섞어 줍니다. ​ 그리고 식용유 1/2작은술을 넣고...... ​ 반죽을 치대어 줍니다. 15~20분간 .. 더보기
반응형

티스토리툴바