2016/10 썸네일형 리스트형 텃밭에서 수확한 애호박과 호박잎으로...호박잎 된장국 애들아빠가 텃밭을 정리하면서 작은 둥근 애호박 한개와 호박잎을 따다 주네요. 지금 바로 먹지 않고 냉장고 들어 가면 언제 나올지 모르니 요 두 식재료를 몽땅 넣고 된장국을 끓였습니다. 호박잎 된장국 호박잎을 따다가 실온에 하루 방치를 했더니 시들해졌어요. 찬물에 담궈 두니 금새 싱싱하게 살아 나네요. 호박잎 20장을 깨끗하게 씻어 준 후 호박잎을 뒷면으로 놓고 줄기 끝부분을 살짝이 꺽어 까칠한 껍질을 벗겨 줍니다. 그리고 호박잎을 큰 그릇에 물 한컵 정도와 함께 담고 빡빡 문질러 호박잎의 초록물을 빼 줍니다. 쓴맛을 없애 준답니다. 그리고 호박잎을 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 뺀 후..... 덤성하니 잘라 준비해 줍니다. 손질한 호박잎 2줌 주먹만한 애호박 1개를 0.5~1 센티 두께로.. 더보기 고추밭 정리하고 담근....양파 고추장아찌 잡초들이 너무 무성하게 자라 텃밭을 덮어 버렸네요. 그래서 애들아빠와 아들아이와 둘이서 잡초도 정리하고 텃밭 정리도 싸~악 하면서 저에게 많은 수확물을 가져다 주네요. 그 중에서 제일 많은 양의 수확물 고추로 장아찌 담았습니다. 크나큰 양파도 잘라 넣고 했더니 든든한 밑반찬이 양껏 만들어 졌습니다. 양파 고추장아찌 텃밭을 정리하고 따온 고추입니다. 크고 작은 크기의 고추가 한가득입니다. 흐르는물에 깨끗하게 씻어 크기가 큰 고추는 꼭지를 완전히 제거하고 여리고 작은 고추는 꼭지를 가위로 살짝이 잘라 주었습니다. 고추 꼭지를 완저히 제거하기때문에 꼭지에 구멍이 생기죠. 그래서 고추를 꼬치로 찔러 구멍을 따로 내지 않았습니다. 그렇게 손질한 크고 작은 고추 250개를 통에 담아 줍니다. .. 더보기 단짠 단짠 프렌치토스트...김치 프렌치토스트, 프렌치토스트 휴일 또는.... 혼자 먹는 아점으로 간단하게 프렌치 토스트 좋지요. 여기에 김치, 양파를 아주 곱게 다져 넣는 정성을 조금 더해 단짠 단짠한 김치 프렌치토스트 어떠세요. 한번 잡숴봐요~ 프렌치토스트 김치 프렌치토스트 양파 1/4개 를 곱게 아주 곱게 다져 줍니다. 김치를 아주 곱게 다져 1큰술 을 준비해 줍니다. 그리고 계란 1개, 우유 3큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다. 파슬리가루 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다. 버터 1큰술, 식빵 2장을 준비해 줍니다. 달군 팬에 버터 1/2큰술을 녹여 식빵 구울 준비를 합니다. 식빵 한장을 준비한 김치계란물에 넣고 식빵 윗면에 건더기를 한층 고르게 발라 줍니다. 그리고 달궈진 팬에 올려 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다. 요렇게 두.. 더보기 이전 1 2 3 다음
