감자 깔고 끓였습니다. 갈치찌개
갈치조림보다는 갈치찌개가 맞나요? 감자와 양파를 뚝배기 바닥에 깔고 국물 자박하게 한 뚝배기 뚝딱 끓여낸 갈치 찌개와 갈치조림의 중간 정도라고 해야 하나요. 아무튼 갈치보다 바닥에 깔아 양념이 쏙 밴 감자가 더 맛있는 감자 갈치찌개입니다. #갈치찌개, #갈치조림, #갈치요리, #반찬 감자 갈치찌개 준비하기..... 중간크기 양파 1개, 큰 감자 1개, 갈치 3토막, 대파 1대, 다진마늘 1큰술,고춧가루 2 + 1/2큰술,간장 4큰술, 청주 3큰술,참기름 1큰숧, 매실청 1큰술, 후추 1/2작은술, 다시마 멸치육수 2 + 1/2컵 , 청양고추 2개 뚝배기에 중간크기 양파 1개를 굵직하니 채썰어 담아 줍니다. 그리고 큰 감자 1개를 껍질 벗겨 반으로 자르고 0.5~1cm 두께로 잘라 담아 줍니다. ..
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