제철 토마토로 끓이는 김치찌개, 토마토 김치찌개, 토마토요리

​가까운 곳에 토마토 하우스가 있어요.

애들아빠가 박스로 사들고 온 토마토

양이 많으니 그냥 먹기도 하고

이래저래 요리해서 먹고 있어요.

돼지고기 넣고 만든 김치찌개에 토마토를 넣어 주니

묵직했던 김치찌개가

상큼하니 개운한 맛이 있다고 할까요.

국물이 가벼워지고 시원한 느낌이 있네요.

맛있어요~

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토마토 김치찌개

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냄비에

잘익은 김치 1/4쪽을 한입 크기로 잘라 담고

양파 1/2개를 채썰어 담아 줍니다.

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기름과 껍질이 적절하게 있는

돼지앞다리살 300g을

한입 크기로 잘라 넣고

참기름 1큰술을 넣고

고루 볶아 줍니다.

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돼지고기가 완전히 익도록 볶아 줍니다.

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그리고 크기가 작은 토마토 2개를 잘라 넣고

고루 한번 볶아 준 후.....

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물 3컵을 붓고 끓여 줍니다.

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토마토가 부드럽게 익고

국물이 고르게 우러나게 끓여 준 후

대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 마무리해줍니다.