부대찌개 같기도 한~ 어묵김치찌개

어묵을 넣고 김치찌개를 했습니다.

묵은지와 무말랭이김치를 반씩 넣고 했더니

김치의 식감도 살아있고

 국물도 얼큰 시원하니 좋네요.

무엇보다 끓이기 간단해서  더 좋습니다.

어묵김치찌개

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냄비에 한입 크기로 자른 묵은지 한컵,

무말랭이 김치 한컵을 넣어 줍니다.

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그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고

대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고

참기름 1큰술로 고루 잘 볶아 줍니다.

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그리고 사각어묵 4장,

두부 1/2모... 150g 을 한입크기로 잘라 넣고....

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물 4컵을 붓고 끓여 줍니다.

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센불에서 국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면

중~약불로 줄여 국물이 우러나게 끓여 주시고

부족한 간을 멸치액젓 1큰술로 해주었습니다.

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그리고 마지막으로

대파 초록부분을 어슷 썰어 넣어 주었습니다.