무쇠팬으로 돌솥 느낌 살려 만든 돌솥비빔밥

고소하니 밥을 노릇하니 눌려 먹는

 돌솥비빔밥 맛있지요.

그런데 근처에 돌솥비빔밥을 하는 곳이 없네요.

집에서 해먹으면 좋은데 돌솥이 없어

대신  무쇠팬으로 했더니

대박~

돌솥보다 더 고소하게

 누룽지가 만들어져 한 맛이 더 있습니다. 

명절 나물로 돌솥 대신 무쇠팬으로

 돌솥비빔밥 느낌 제대로 살려 만들었습니다.

#돌솥비빔밥, #무쇠팬비빔밥,

#비빔밥만들기, #돌솥비빔밥만들기

무쇠팬으로 돌솥 느낌 살려 만든 돌솥비빔밥

 

 

준비하기...

​밥 1 + 1/2공기,참기름 2큰술, 통깨 1큰술,

도라지, 고사리, 시금치, 무채, 콩나물...1/2공기 씩,

계란 1개, 고추장

저는 돌솥이 없어 무쇠팬을 사용했습니다.

돌솥이 없으시면

저처럼 무쇠팬울 사용하시거나

또는 뚝배기를 사용해도 좋아요.

 

무쇠팬에

밥 1 + 1/2공기를 담고

참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.

​

그리고 밥을 고루 비벼 준 후

무쇠팬에 고르게 펴 줍니다.

​

명절이나 제사에

무채, 고사리, 도라지,시금치,콩나물

다섯가지 나물을 합니다.

​

다섯가지 나물 을

밥 그릇에  1/2공기씩 준비해

가위로 잘게 잘라 줍니다.

​

그리고 나물을 밥 위에 섞이지 않게

 차례대로 올려 줍니다.

​

그리고 가운데 계란 1개를 올려 줍니다.

​

그리고 가스불에 올려

불을 최대한 약하게 켜 줍니다.

​

뚜껑을 덮고 밥이 타지않고

 노릇하게 누룽지를 만들어 줍니다.

​

계란이 반숙으로 익으면

밥도 노릇하니 알맞게 누룽지가 되었습니다.

 

취향껏 고추장을 넣고

 고루 비벼 드시면 되겠습니다.

저는 고추장을 넣고

가스불에 올려 비벼 주었습니다.