겨울철 나물반찬...들깨 배추볶음

겨울에는 상추보다 배추쌈이 맛이 있어요.

쌈으로 먹고 남은 배추는

 여러모로 활용도 많지요.

저는 배추를 볶아

 나물 반찬을 한가지 만들었습니다.

구수하니 들깨로 볶은

들깨배추볶음

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어른 손바닥크기 배추 8장을

곱게 채썰어 줍니다.

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다시마 멸치육수 1컵에

들깨가루 2큰술, 국간장 1+1/2큰술을 넣고

고루 잘 풀어 줍니다.

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달군 팬에

들기름 1큰술을 두르고

대파 1/2대 흰부분을 어슷썰어 넣고

볶아 줍니다.

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그리고 채썬 배추를 넣고

 고루 한번 볶아 준 후....

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준비한 들깨물을 붓고

 고루 섞어 볶아 준 후...

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대파 1/2대 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고

부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.

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구수하고 아삭한 식감의

들깨배추볶음입니다.