김밥, 폭산 한~ 계란김밥
계란지단을 얇디얇게 여러 장을 부친 후 곱게 채 썰어 양껏 넣고 계란 김밥을 말았습니다. 경주 교리 김밥으로 유명한 그 계란 김밥을 집에서 만들었지요. 폭신폭신한 부드러운 식감이 참으로 좋습니다. 대신 계란을 많이 넣어 주는 게 포인트 입니다. 좀 덜 들어간 계란 김밥과 김밥 옆구리가 터지도록 넣어 준 계란 김밥의 식감과 맛의 차이는 많이 나네요. #김밥, #계란김밥 계란 김밥 준비하기..... 데친 시금치 한줌, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 작은크기 당근 1개, 식용유 1큰술, 소금약간 계란 10개, 소금 1/2작은술 밥 3공기, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 소금 1작은술 시금치 한단을 사왔습니다. 마트에 파는 시금치 한단 크기가 좀 작습니다. 시금치는 누렇게 진 잎, 투명하게 농한 잎을 떼어 내..
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