된장국 끓이는법 시금치 된장국 시금치 농사를 지으시는 분께 노지 시금치 한 자루를 받았습니다. 밭에서 바로 캐서 들고 온 거라 손질은 못했다고 하시면서 정말 한 자루를 가져다주시네요. 오랜 시간 쪼그리고 앉아 시금치 뿌리를 자르고 누렇게 진잎을 떼어내 다듬어 주었습니다. 한 자루였던 시금치를 다듬고 보니 반 자루 정도로 줄었습니다. 다듬은 시금치를 흐르는 물에 흔들어 씻어 주었지요. 팔팔 끓는 물에 소금을 한 큰 술을 넣고 다듬은 시금치를 팔팔 끓는 물에 충분히 잠기는 양만 넣고 위, 아래를 한번 뒤집어 준 후 바로 건져 흐르는 찬물에 충분히 식혀 흔들어 씻어 건져 물기를 꼭 짜 한번 먹을 양... 한 줌씩 물기를 꼭 짜 준 후 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 주었습니다. 그렇게 데쳐 냉동한 시금치가 냉동실에 한자리를 차지하고 있습니다... 더보기 이전 1 ··· 647 648 649 650 651 652 653 ··· 2541 다음