화이트데이, 딸아이를 위한 머랭딸기케이크, 밀가루 없는 머랭딸기케이크

화이트데이를 기념해서 설탕으로 달콤하니 머랭을 구워 

사탕대신 머랭케이크를 만들었습니다.

만들기도 간단하고 아이와 함께 만드는 재미도 있는 머랭딸기케이크랍니다.

머랭딸기 케이크

머랭케이크

딸기케이크

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차가운 계란 흰자 2개를  깨끗한 볼에 담아 줍니다.

볼이 차가우면 좋아요~

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거품기로 휘핑해 가볍게 거품을 한번 만들어 줍니다.

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설탕 60g을 넣고 단단한 뿔이 생기도록 고속으로 저어 머랭을 만들어 줍니다.

  

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통아몬드를 지퍼백에 담아 방망이로 두드려 굵직하니 다져 줍니다.

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그리고 머랭에 다진 아몬드 20g...2큰술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

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오븐팬에 유산지를 깔고

아몬드 머랭을 둥그렇게 모양잡아 올려

예열된 오븐 90~100도에서 한시간을 구워 줍니다.

낮은 온도에서 천천히 구워 줍니다.

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구워진 머랭은 식힌망에 올려 충분히 식혀 줍니다.

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제과점에서 사온 생크림 100g 한통을 머랭위에 고르게 발라 줍니다.

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씻어 꼭지를 잘라내고 물기를 닦은 딸기 8개를 세로로 길게 4등분으로 잘라 준 후....

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생크림 바른 머랭위에 올려 줍 니다.

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초록색의 허브로 살짝이 장식해 주었습니다.

간단하게 완성된 머랭딸기케이크.

아몬드가 고소하게 씹히면서 달콤하고 바삭하기도 하면서 부드러운

딸기와 생크림, 아몬드머랭의 삼합이 아주 잘 어울리는 케이크랍니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*