커피 초코칩쿠키 만들기 커피향이 폴폴~ 초코 커피쿠키

 

원두커피 에스프레소를 넣고

쿠키를 만들었습니다.

오븐에 굽는 동안 커피향이 온 집안 가득합니다.

달달한 초코칩 넣고 만든 커피 쿠키.

커피와 초코의 맛 궁합은 찰떡이죠.

쿠키 한 번씩 만들어 냉동해 두고

정말 간절할 때 하나씩 꺼내 먹고 있습니다.

물론 오랜만에 집에 오는 아이들도 준답니다.

저는 커피와

아들은 우유와 먹는답니다.

아직 커피 맛을 모르는 아이죠.

커피는 시험 기간에만 먹는 거랍니다.

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초코칩 커피쿠키

 

준비하기.....

버터 100g, 설탕 40g,

에스프레소 2 큰 술, 계란 1 개,

박력분 140g, 베이킹파우더 1 작은 술, 소금 약간

초코칩 100g

 

 

볼에

실온에 미리 꺼내 말랑해진 버터 100g,

설탕 40g을 넣고 고르게 저어 줍니다.

 

그리고 에스프레소 2 큰 술을 넣고 저어 줍니다.

 

그리고 계란 1 개를 넣고 거품기로 저어 줍니다.

 

그리고 박력분 140g,

베이킹파우더 1 작은 술,

소금 약간을 체에 내려 넣고

날가루가 안보일 정도로

주걸 날을 세워 섞어 줍니다.

 

 

그리고 초코칩 100g을 넣고 섞어 줍니다.

 

그리고 반죽을 스쿱으로 떠 줍니다.

 

유산지를 깐 오븐팬에

반죽을 간격을 두고 올려 줍니다.

 

그리고 예열된 오븐 180도에서

10~15분간 구워 줍니다.

 

그리고 식힌 망에 올려 충분히 식혀 줍니다.