잘익은 파김치로 만들었습니다. 파김치전, 파김치 부침개

얼마 안남은 파김치로 부침개를 했습니다.

파김치로 전을 부치면 파전일까? 김치전일까?

하고 딸아이에게 물으니

파김치전 이라고 하네요.

 

파김치전

파김치 부침개

 

볼에

부침가루 1컵, 찬 생수 1/2컵을 부어 줍니다.

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그리고 파김치 국물 1/2컵도 붓고 덩어리 없도록 고루 잘 풀어 줍니다.

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그리고

잘게 자른 파김치 2컵,

양파 1/4개를 곱게 다져 넣고

깻잎 10장을 굵직하니 잘라 넣고 고루 섞어

반죽을 만들어 줍니다.

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달군팬에 기름을 넉넉하게 두르고

반죽을 한국자 얇게 펴 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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김치전의 또 다른 맛~~

파김치전입니다.