매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

집에 늘 챙겨두는 저장 식재료

감자와 참치캔을 함께 넣고

얼큰하게 끓이는 감자국,

포인트인 깻잎이 들어가

 매운탕 맛이 나는 얼큰 참치 감자국이랍니다.

 

얼큰 참치 감자국

얼큰 감자국

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감자 2개 는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께 부채꼴모양으로 잘라 줍니다.

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양파 1/2개는 감자와 두께를 맞춰 잘라 줍니다.

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냄비에

기름 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술,

대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 고추가루 2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

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그리고

준비한 감자와 멸치, 다시마 끓인물 6컵을 붓고 끓여 줍니다.

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국물이 고르게 팔팔 끓으면

참치캔 100g의 기름을 제거하고 참치살만  넣어 줍니다.

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그리고 준비한 양파를 넣고...

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국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

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그리고 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 1개  넣고....

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 깻잎 15장을 굵직하니 채썰어 넣고

한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.

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​ 건더기가 푸짐한 얼큰한 감자국 입니다.