딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

양념이 잘됐네~~

진미채 무침을 맛본다며

집어 먹어 본 딸아이 입에서 나온 말입니다.

진미채는 딱딱하지 않고 부드럽게

양념이 촉촉하니 배어지면 맛나지요.

부드러운 진미채무침,

어려울게 없습니다.

진미채무침

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진미채 250g을 준비해

가위로 길지않게 잘라 줍니다.

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그리고 먼저

마요네즈 2큰술을 넣고 고루 버무려

부드럽게 해 줍니다.

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팬에

식용유 2큰술,참기름 1큰술,

고추장 2큰술, 청주 2큰술,

 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,

다진마늘 1큰술을 넣고

고루 저어 주면서 한번

전체적으로 바글바글 끓여 줍니다.

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그리고 가스불에서 내린 후

준비한 진미채를 넣고 고루 버무려 주세요.

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마지막으로 통깨 1큰술을 넣어 주시면 되겠습니다.