더운날 중복 음식은 설탕이 들어 가지 않은 시원한 수박화채입니다.

오늘이 중복인걸 어제 늦은 저녁에야 알았네요.

준비된 식재료도 없고 해서 평소 먹는대로 아침과 점심은 해결하고

대신 후식으로 시원하게 수박화채 한사발씩 했습니다.

설탕은 전혀 넣지 않았지만 달달하고 시원한 수박화채입니다.

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수박화채

수박 1/4통을 준비해 스틱모양으로 잘라 준 후

초록 껍질부분을 잘라내고 과육만 준비해 줍니다.

그리고 준비한 수박을 원액기에 넣고 착즙해 주었지요.

원액기 대신 믹서에 갈아

체에 한번 받쳐 ​수박주스만 준비해 주셔도 된답니다. 

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착즙한 수박주스는 물통에 담아

급속도로 시원함을 위해  냉동실에 넣어 두었습니다.

 

저희 텃밭에서 수확한 참외입니다.

반을 잘라 맛을 보니 늘 그리 달고 맛나지가 않아

화채로 먹어야 겠다 싶었지요.

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참외 2개를 껍질벗겨 반으로 길게 자른 후 속을 파내고

깍뚝썰기로 잘라 주었습니다.

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냉동실에 있던 산딸기 1+1/2컵을 준비한 참외와 함께

그릇에 담아 주었습니다.

그리고 시원하게 준비한 수박주스를 부어 고루 한번 섞어 맛나게 드세요.

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설탕이 들어가지 않아도 충분히 달고

시원하니 더위가 확~ 풀리는것 같네요.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*