매일 반찬 한 가지....북어채 볶음, 황태채 볶음
일년에 제사 두번 명절 차례 두번을 지내다 보니 집에 황태포가 늘 있습니다. 북어채나 황태채를 사다가 사용하면 편하 겠지만 저는 있는 북어포나 황태포를 손으로 찢어 사용을 합니다. 북어 머리와 껍질, 뼈는 육수 낼 때 사용하고 있습니다. 대신 제가 직접 찢어 만들어 황태채 굵기가 좀 굵고 일정하지 않지만 도톰하니 씹는 식감은 좋습니다. #황태채, #북어채, #북어채볶음, #황태채볶음, #볶음반찬 북어채 볶음, 황태채 볶음 준비하기...... 북어채 또는 황태채 한줌, 고추장 1큰술,청주 2큰술,고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 대파 1대, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술 황태채나 북어채를 손으로 한가득 잡아 한 줌을 준비해 줍니다. 그리고 물에 담궈 ..
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