엄나무순 개두릅 데치기 문어숙회 개두릅 요리 일 년을 기다려 먹는 개두릅 엄나무순입니다. 집에 몇 그루 있는 엄나무에서 초록의 새순이 올라오는 게 보입니다. 내일 따면 되겠다 싶어 가보면 금세 자라있는 게 너무 신기합니다. 오전에 보고 오후에 따야 맞는 건지 ... 엄나무에서 바로 따온 싱싱한 개두릅을 팔팔 끓는 소금물에 넣고 살짝 데쳐내 냉동실에 있던 자숙문어 다리를 얇게 썰어 함께 초고추장에 찍어 먹으면 너무 맛있습니다. 아삭하게 데쳐진 개두릅에 쫄깃한 문어숙회 둘의 조합이 제법 잘 어울립니다. #엄나무순 #개두릅 #문어숙회 #엄나무순데치기 #개두릅데치기 엄나무순 개두릅 데치기 엄나무순, 자숙문어 텃밭에 있는 엄나무에서 손으로 꺽어 순을 따 왔습니다. 별다른 손질은 없어요, 엄나무순 끝에 있는 껍질을 벗겨주면 된답니다. 손질한 개두릅을 흐르는 .. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 2536 다음