쫄깃함이 두배~ 오징어 어묵볶음

반찬 한가지 했어요.

오징어 따로

어묵 따로 했으면

 두가지 반찬이 나오는데

그냥 한번에 볶아 버렸습니다.

귀찮으니~~

그래도 한가지 반찬이지만

 두가지 반찬 느낌이 난다죠.

대신 쫄깃한 식감은 두배입니다.

오징어 어묵볶음

 어묵 오징어볶음

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오징어 한마리 150g을 준비해

오징어 몸통은

삼각 지느러미를 자르고

몸통은 길게 반으로 자른 후

손가락 굵기 정도로 잘라 줍니다.

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다리는 낱개로 떨어지도록

몸통과 연결된 부분부터 채썰고

긴다리 두개는

 다른 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다.

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사각어묵 3장을 준비해

오징어 길이에 맞춰 잘라 줍니다.

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달군 팬에

식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술,고운고추가루 1큰술,

대파 1/2대 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고

볶아 줍니다.

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그리고 준비한 오징어를 넣고

고르게 볶아 익혀 줍니다.

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그리고 양파 1/4개를 채썰어 넣고

 소금약간으로 간을해 볶아 줍니다.

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그리고 준비한 어묵을 넣고 고르게 볶아 준 후....

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마지막으로

올리고당 1큰술을 넣고 고르게 볶은 후....

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대파 1/2대 초록부분을

어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

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두가지 재료를 한번에 볶아 준

오징어묵볶음입니다.