짜장소스로 만든 라볶이, 짜장 라볶이

골목식당 짜장떡볶이

짜장소스를 만들어 두면

떡볶이 뿐 아니라

만들어 먹을 수 있는 음식이

다양해 집니다.

물론 떡볶이가 제일 맛나긴 하지요.

이번에는 짜장소스로 라볶이를 했습니다.

짜장 라볶이

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짜장 라볶이

준비하기....

짜장소스 5큰술, 고추장 1큰술,

고춧가루 1큰술, 물 2+1/2컵,

떡 200g, 라면사리 한개,

사각어묵 1장, 대파 1/2대,

통깨 1큰술

 

​

팬에

짜장소스 5큰술,

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 담고

물 2 + 1/2컵 을 붓고 고루 잘 풀어 줍니다.

 짜장소스는

팬에

 양파 1개를 잘게 다져  담고,

다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해

흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

식용유 3큰술로 달달 볶아 줍니다.

양퍄에서 단맛이 나도록 볶은 후

간 돼지고기 200g,

후추 1/2작은 술을 넣고 볶아

 완전히 익혀 줍니다.

그리고 여기에

춘장 150g, 굴소스 1큰술,

 설탕 1큰술을 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 대패 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고

고루 볶아 짜장소스를 만들어 줍니다.

요렇게 만든 짜장소스는

밀폐용기에 담아 조금씩 덜어 사용합니다.

 

​

떡볶이 떡 200g 을 넣고

팬 바닥에

떡이 눌어붙지 않게

  저어 주면서 끓여 줍니다.

 

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떡을 넣고 소스 국물이 끓으면....

 

​

라면 사리 1개를 넣고

 함께 끓여 줍니다.

 

​

팬에 떡과 라면이

 눌어붙지않게

저어주면서 끓여 줍니다.

 

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라면이 부드럽게 풀어지면

사각어묵 1장을 길이가 짧은 쪽으로

곱게 채썰어 넣고 함께 볶아 줍니다.

 

그리고 마지막으로

대파 1/2대 초록부분을 곱게 어슷 썰어 넣고

통깨 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.