소고기뭇국 끓이는법, 지금이 제일 맛난 국이죠.

국이 달아요~

무가 달아서 그런지

소고기뭇국을 끓이니 국묵이 달근합니다.

 무르게 익은 무와 쫄깃한 식감의 소고기와

달근한 국물에 밥 한숙 말아 먹으면

 소고기 국밥이지요.

여기에 김장김치 올려 먹으면

아침에 간단하게 한 그릇 뚝딱입니다.

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소고기 뭇국

준비하기....

참기름 1큰술, 소고기 200g,

​국간장 3큰술, 후추약간,

무 4줌, 다진마늘 1큰술,

물 6컵, 대파 1대

 

무를 0.3~0.5cm 두께로 통썰기 한 후

네모나게 잘라 4줌을 준비해 줍니다.

 

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달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고

소고기 200g을 체에 담아

 흐르는 물에 씻어

물기를 최대한 털어 내고 넣어 볶아 줍니다.

 

​

소고기가 거의 익으면

국간장 3큰술, 후추약간을 넣어 줍니다.

​

그리고 준비한 무 4줌을 넣고....

 

​

다진마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.

 

​

그리고 물 6컵을 붓고 끓여 줍니다.

 

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센불에서 고르게 한번 팔팔 끓인 후

중~약불로 줄여

 국물이 우러나게 끓여 줍니다.

끓으면서 생기는 거품은 걷어 주었습니다.

 

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그리고 마지막으로

 대파 1대를 어슷 썰어 넣어 줍니다.