[산적볶음밥] 설에 남은 산적으로 볶아 한끼 해결했어요~ 소고기산적볶음밥, 볶음밥

음식은 그때 그때 해서 바로 먹어야 맛이 있지요.

적은 양이라도 갖가지 음식을 하게되는 명절 차례상 음식은

뜨끈할때 바로 먹을 수 없다 보니

데워 먹어도 본연의 맛보다 떨어지는건 사실이죠.

그래서 명절음식은 본연의 그 음식 그대로 먹기보다

 다시 새로운 음식으로 만들어 먹는게 더 맛난것 같습니다.

퍽퍽해진 소고기산적을 잘게 다져넣고 산적볶음밥을 했어요.

어찌보면 소고기볶음밥이기도 하네요.

 

산적볶음밥

소고기산적볶음밥

소고기볶음밥

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소고기산적 100g을 잘게 다져 줍니다.

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달군 팬에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고

다진마늘 1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 다져 놓은 산적을 넣고 함께 볶아 줍니다.

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그리고

간장 2큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추약간을 넣고

 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 준 후....

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한번 자글자글 끓여 준 후......

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밥 1+1/2공기를 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 마지막으로 청양고추 1개, 대파 초록부분 1/2대를 송쏭 썰어 넣고

고르게 볶아 주세요.

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그릇에 옮겨 담은 후

계란후라이 반숙을 올려 통깨를 솔솔 뿌려주세요~

아이들이 아주 맛나게 잘먹어준 볶음밥이랍니다.

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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

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