매콤한 한그릇 볶음밥....연어고추볶음밥

저희 집 녀석들 내일이 개학입니다.

요즘은 학교에 냉방시설이 잘되어 있어

어쩜 학교 가는게 더 시원하지 싶어요~

짧디 짧은 여름방학이지만

그 끝이 보이니 제 콧구멍에 시원한 바람이 불어 오는 듯합니다.

 

 

연어 고추볶음밥

 

100g 연어캔 한개를 달군 팬에 몽땅 넣어 줍니다.

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다진 양파 1/4개, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고

식용유 1큰술을 두르고 볶아 줍니다.

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연어는 살이 단단해 국자 엉덩이로 눌러 주면서 볶으면

잘 으깨 집니다.

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그리고

핫소스 1큰술, 고추장 1큰술, 케첩 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1/2큰술

을 섞은 소스를 넣고 고르게 한번 볶은 후....

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밥 2공기를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

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그리고 쏭쏭 썬 풋고추 1개, 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.

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볶음밥을 그릇에 담고

계란후라이 올려 함께 드세요~

매콤한 연어 고추볶읍밥으로 아이들 점심 해결했습니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*