2017/04/18 썸네일형 리스트형 이 봄이 가기 전에 한 그릇 꼭 하세요~ 두부 쑥국 마땅한 국거리가 없어 텃밭에 잠시 쪼그리고 앉아 쑥을 캤네요. 볕이 잘 드는 곳은 쑥이 너무 크고 그늘진 곳은 아직 여린 쑥이 있어 골라 캐느라 시간에 비해 양이 그리 많지는 않네요. 냉장고에 있던 두부를 함께 넣고 함께 끓이니 건더기가 푸짐한 두부 쑥국이 나왔답니다. 두부 쑥국 다듬어 씻은 쑥 두줌을 준비했습니다. 냄비에 두부 1/2모를 손으로 대충 으깨 넣고.... 마늘 2톨을 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 된장 3큰술을 넣어 줍니다. 그리고 다시마 멸치육수 6컵을 붓고 고루 잘 풀어 끓여 줍니다. 국물이 고르게 팔팔 끓으면 쑥이 뭉치지 않게 조금씩 풀어 넣고 끓여 줍니다. 그리고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 한번 더 .. 더보기 이전 1 다음