2016/09/04 썸네일형 리스트형 추석음식 준비하기, LA갈비, LA갈비구이 이제 추석이 한자리 수로 다가오고 있습니다. 저는 지난주 제사가 있었기에 추석 쯤이야 하는 마음도 있지만 그래도 우리네 큰 명절이기에 부담은 있다지요. 이번 추석에는 미리 양념에 재워 준비했다가 그때그때 구워 먹으면 좋은 LA갈비 어떠세요? LA갈비 LA갈비구이 인터넷으로 호주산으로 LA갈비 2kg을 주문했어요. 갈비 두께가 좀 얇은 감이 있지만 뭐 시골에서 다양하게 장볼 수 있는 곳이 없기에 인터넷을 자주 이용한답니다. LA갈비는 물에 충분히 잠기는 깊이가 있는 김치통을 이용해 4시간동안 핏물을 빼 주었습니다. 중간 중간에 물을 갈아주면서 핏물을 빼 줍니다. 핏물을 뺀 LA갈비는 뼈부분의 얇은 막과 함께 붙은 기름을 제거해 줍니다. 기름이 미끄덩해서 요 작업하기 번거롭습니다. 그래도 열심히 해주.. 더보기 이전 1 다음