2017/07/18 썸네일형 리스트형 잘익은 파김치 넣고 끓였습니다. 연어김치찜 냉동실에 얼려 있던 연어를 해동해 김치찜을 했습니다. 훈제 연어가 아닌 생 연어라 맛이 없어요. 맛 보다는 기름기가 없어 퍽퍽하답니다. 구울때 올리브유에 재워 두었다가 구워 소스 발라 먹어야 부드럽지요. 그래서 퍽퍽한 연어살과 무르게 푹 익힌 김치와 함께 먹을 요량으로 김치찜을 했답니다. 오랜만에 얼큰하고 뜨거운 요리 맛나게 먹었습니다. 연어 김치찜 연어 1/2마리...600g을 껍질 비늘을 벗겨내고 3~4cm정도로 토막내 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다. 그리고 냄비에 담아 청주 3큰술, 다진마늘 1+1/2큰술, 후추 1/2작은술로 버무려 줍니다. 파김치 300g, 묵은 배추김치 1/4포기 400g을 길게 쭉쭉 찢어 담아 줍니다. 연어에 기름이 없어 참기름 2큰술을 고루게 넣어 주었습니다... 더보기 이전 1 다음