우리집 먹거리
집에서 구운 양념치킨 만들기 구운치킨 양념치킨소스 레시피
배고픈맘
2023. 5. 18. 11:12
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닭볶음용 생닭 한 팩으로
집에서 구운 양념치킨을 만들었습니다.
미리 만들어 둔 양념치킨을
데워 먹기 위해
전자렌지에
1분~ 1분 30초를 돌려 주니
한 맛이 더 있었습니다.
#구운양념치킨 #양념치킨소스 #구운치킨


구운 양념치킨 만들기
준비하기....
닭볶음용 생 닭 한 팩.... 900g,
식용유 1 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술,
대파 1/2 대... 흰 부분,
설탕 1 큰 술,
고추장 2 큰 술, 케첩 2 큰 술,
간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술,
매실청 1 큰 술,
통깨

닭볶음용 생 닭 한 팩.... 900g을 준비해
뼈에 있는 핏덩이를 제거해 씻어 줍니다.

닭이 충분히 잠기는 물을
냄비에 붓고 팔팔 끓여 줍니다.
물이 팔팔 끓으면
준비한 닭을 넣어 줍니다.

고르게 한 번 저어 끓여 줍니다.

물이 고르게 끓어 오르면...

닭을 체에 건져
흐르는 찬물에 씻어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고
씻어 물기를 뺀 닭을 올려
중~약불에서 구워 줍니다.

속까지 익도록 뚜껑을 덮어 줍니다.

앞, 뒤, 좌, 우 돌려주면서
노릇하니 구워 줍니다.


깊이가 있는 팬에
구운 닭을 넣고
다진 마늘 1 큰 술,
대파 1대를 준비해
흰 부분을 쏭쏭 썰어 넣고
고르게 볶아 줍니다.


그리고 설탕 1 큰 술을 넣고
고르게 볶아 줍니다.

그리고 고추장 2 큰 술, 케첩 2 큰 술,
간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술,
매실청 1 큰 술을 섞은 양념을 넣어 줍니다.

양념이 타지않을 정도록
약한 불에서 고르게 버무려 줍니다.


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