명란 구이 오이 비빔밥 만들기 다이어트 요리 레시피

 

다이어트한다고 밥을 너무 줄여서인지

오랜만에 밥이 먹고 싶어

오이의 아삭한 식감을 살려

오이 비빔밥을 했습니다.

비빔밥 비빔장은 따로 없이

냉동실에 있던 명란을 굽고

계란을 반숙으로 구워 참기름 두르고

밥과 함께 먼저 섞어 준 후

아삭한 오이와 함께 먹으니

여름 비빔밥 다이어트 한 끼로 딱입니다.

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명란 구이 오이 비빔밥

 

준비하기.....

오이 한 개, 파지 명란젓 1~2 개,

계란 1 개, 참기름 1 큰 술, 통깨 약간,

현미밥 2 스쿱

 

오이 1개를 준비해 흐르는 물에 씻어

필러를 사용해 오돌 한 부분만 껍질을 벗기고

양 끝을 살짝 잘라 줍니다.

그리고 오이를 길게 반으로 잘라 씨를 긁어내고

0.3~0.5cm 두께로 잘라줍니다.

 

 

냉동실에 있던 명란젓

파지 명란젓이라 크기가 작아 2 개를 냉동상태로

달군 팬에 식용유를 두르고 올려 주었습니다.

 

명란을 구우면서

계란 1개도 함께 구워 주었습니다.

계란은 반숙으로

명란젓은 앞, 뒤 노릇하게 구워주었습니다.

 

 

아이스크림 스쿱을 사용해

현미밥 2 스쿱을 그릇 가운데 담고

준비한 오이를 담아 주었습니다.

 

 

그리고 계란 프라이와 구운 명란젓을 올리고

참기름 1 큰 술을 둘려주고

통깨 약간을 뿌려 주었습니다.

먼저 밥, 반숙 계란프라이,

명란구이를 먼저 비벼 준 후

오이와 함께 드시면 되겠습니다.