매일반찬 한가지..풋마늘 어묵볶음, 어묵볶음

작년 가을에 심은 마늘이 싹을 틔워 나오긴 했는데

정말 통마늘로 먹을 수 있을지 모르겠다면서

​ 애들아빠가 풋마늘이라도 먹자고 반 이상을 뽑아 왔네요.

냉장고에 넣어 두고 양념으로 여기저기 잘 먹고 있답니다.

 

풋마늘 어묵볶음

양파 1/2개를 채썰어 줍니다.

풋마늘 2대를 준비해 양파 길이에 맞춰 잘라 주었습니다.

사각어묵 4장을 준비해

길이가 긴 면으로 반 자른 후 굵직하니 채썰어 줍니다.

그리고 체에 담아 팔팔~ 끓인 물을 부어 기름기를 빼 줍니다.

달군 팬에 기름 1큰술을 두르고

채썬 양파를 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 어묵을 넣고 까실하게 볶아 주세요.

간장 1큰술, 청주 2큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,

고추장 1/2큰술, 핫소스 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

을 넣고 섞은 양념을 붓고 고루 볶아 줍니다.

양념이 고루 베어 들면

준비한 풋마늘을 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

 

만만한 밑반찬이고

도시락 반찬인 어묵볶음입니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*