간단한 볶음 반찬 한가지...콩나물 어묵볶음

마땅히 할 반찬이 없어

남은 식재료 모아 휘리릭~ 볶아 반찬 한가지 만들었습니다.

​콩나물과 어묵의 조화

나름 괜찮아 가끔 해먹는다지요.

 

콩나물 어묵볶음

사각어묵 3장을 길이가 짧은 쪽으로 채썰어

체에 담고

팔팔~ 끓인 물을 부어 기름기를 빼 줍니다.

달군 팬에 기름없이 물기를 뺀 어묵을 볶아 까실하게 준비해 줍니다.

달군 팬에 참기름 1큰술을 두르고....

다듬어 씻은 콩나물 한줌...100g 을 넣고 볶아 줍니다.

콩나물이 볶아져 완전히 숨이 죽으면

준비한 어묵을 넣고 고루 섞어 볶아 준 후....

간장 1+1/2큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술,

다진마늘 1/2큰술,후추약간

을 넣고 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 줍니다.

양념이 고루 배어들면 마지막에

어슷썬 대파 1/2대를 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

 

 

아삭한 콩나물과 쫄깃한 어묵의 맛남이죠.

착한 식재료로 만든 착한 반찬이랍니다.

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

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